洋食レストラン

「ファイアーバーグ 宮前店」で山わさびハンバーグセット

疲れている時には、やっぱり肉を食わんとな。

本当はガッツリ焼肉食べたいけど、昼だしお手軽にハンバーグね。

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最近意気に入りのファイアーバーグ


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今まで食べたことのない山わさびハンバーグセットを注文

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ハンバーグの上に乗った山わさび+ガーリックバター

ところで、こんなにバター食ってもいいのか?ってぐらいの量。

美味しかったけど、さすがにこのバターは残したね。

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「びっくりドンキー 神楽店」でエッグバーグディッシュ

年に数回、食べたくなるびっくりドンキー

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ぼぼ注文するものは決まっていて、だいたいいつもエッグバーグディッシュ


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ランチメニューもあるけど、やっぱりこの木のお皿じゃなくちゃね。

前回、3月に来たときはエッグバーグディッシュ頼んだのに目玉焼きを忘れられたけど


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今回は大丈夫だった。

たまに食べるハンバーグってなんて美味しいんだろうね。

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いつものエッグバーグディッシュを頼んだけど、ちょっと残念な結果に

年に数回、突然食べたくなるもの。

それがびっくりドンキーのハンバーグ

この日も、突然ハンバーグの神様が降りてきて、お告げに従って車を走らせた。

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神楽のびっくりドンキー


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注文するのはほぼ毎回、エッグハンバーグディッシュ

特別目玉焼きが好きというわけではないんだけど、目玉焼きの白と黄色が写真映えするのでね。

待つこと暫し、なんと出てきたハンバーグに、その肝心な目玉焼きが乗ってない。

メニューを指さして、エッグバーグデッシュを注文したのに、レギュラーと間違えたらしい。


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店員さんに、そのことを指摘すると「すいません」でもなく厨房に引き返していった。

味噌汁だけ置いて。これだけ置いていかれてもな~。

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さらに待つこと数分、別な味噌汁と一緒に出てきた。

でも、目玉焼きが美しくない。

明らかに急いで作って、時間が足りず白身が透明のまま、火が通っていない。


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調理マニュアルがあるのなら、これは出しちゃダメなパターンじゃないかな。

今まで、お気に入りだったびっくりドンキーのエッグハンバーグディッシュなだけに、かなり残念

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チサンホテル浜松町の朝食

今回、宿泊した浜松町のチサンホテル

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ホームページではモノレールの浜松町駅から徒歩8分となっていますが、実際はもっとかかりました。

ホームページの地図で確認しても道順が良くわからない。

道がけっこう入り組んでいて真っすぐにたどり着けない場所なので、土地勘のない初めての人は辿り着くの大変

実際に一緒に行った一人は迷って30分以上歩いたそうで、もう一人は最初からあきらめてタクシーに乗ったってぐらい。

自分はiPhoneのSiriに助けてもらいました。

駅からは少し遠いし、周りに飲食店はあまりないし、建物はけっこう古いし

でも、朝食は美味しいホテルでした。


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朝食に力を入れているようです。


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ビュッフェスタイルで好きなものを好きなだけ取るのですが、料理の種類も多く、

またどれも美味しそうなので、何を食べようか迷うほど


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五穀米とアサリのお味噌汁。


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最近、食べる量を控えているので、これだけ食べたらお腹いっぱい

胃袋に余裕があったら、ご飯も他のおかずも御かわりしたかったぐらい。

料金は1200円(税込)みたいですが、このクオリティなら納得できるかも。

食べ終わって、食後の紅茶をゆっくり飲んだら、さあ行動開始です。

続く・・・

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「KITA-BAR キタバル」

札幌での研修会1日目が終わって、夜は講師の先生と参加者で交流会

会場は「KITA-BAL キタバル」

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パセオの東口高架下にあるので研修会場の読売ビルからは歩いてすぐ。

幹事を引き受けてくれた方にお任せなので、詳しくはわかりませんが

飲み放題つきで1名3500円でした。


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自分はハイボールを飲んでましたが、飲み放題でもワインの種類はけっこうあって

カウンターに並べてあるワインボトルからセルフで注ぐスタイル

これはワイン好きの人にはいいですね。

店内の雰囲気もおしゃれだし、お料理も美味しいし、価格もリーズナブルだし

旭川にもこの手のお店が欲しいぐらい。

美味しく飲んでいましたが、交流会を途中で抜け出して


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ちょうど、タイミング良くこの日に開催されていた「ラウフェン」の「くかさん」のクリスマスソロライブへ

くかさんとは夕張でのアクティブチャレンジ以来

実は、あの時は歌を歌う人だとは思わず、アウトドアぽくない人だなって思ってたっけ(笑)

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さっそくリピート!ファイヤーバーグのクワトロフォルマッジュ(4種のチーズ)ハンバーグセット

前回、美味しかったのでさっそくリピート訪問

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この日も早めに行ったけど、すでに店内にはたくさんのお客さん。

昼は混んでるの覚悟で行かなきゃダメですね。

さて、前回はベーシックなやつを食べたので、


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今回は期間限定のコレ

クワトロフォルマッジュ(4種のチーズ)ハンバーグセット

長っ!(笑)

花畑牧場の文字がちょっと気になるけど、そこは見ないようにして注文。

モッツアレラチーズ、チェーダーチーズ、ゴーダチーズ、パルメザンチーズの4種類を使っています。

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この手のって、料理が出てきたらメニューの写真と違ってチーズが少ないなんてことが良くあるけど

ココのは写真通り


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もうカロリーを聞いたら卒倒するんじゃないかってぐらいにチーズがたっぷり。


熱々の鉄板で少しカリカリになったチーズがうまいことったら。

これ、価格分以上の満足感です。

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やっと行けた。「ファイヤーバーグ 宮前店」

オープンしてから気になっていたんだけど、昼時にお店の前を通ると駐車場にはクルマがいっぱい

食事のために並ぶとか待つとかが嫌いなので、敬遠してたけど

この日は時間が早かったこともあって駐車場には車が3~4台

いざ突撃


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カウンターの端の席に案内されて、メニュー表をしっかりと確認


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カレーも美味しいって噂があったけど、それはまた今度の機会、超空腹の時に頼むことにして

ベーシックにハンバーグセット150gを注文


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鉄板がじゅーって音を立てるだけでテンション上がるupwardright

自分はもちろん普通でお願いしたけど、ライスは大盛りや特盛も無料

これは人気になるのわかるわ。


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醤油味のオリジナルソースも美味しかったし、ここリピート確定です。

今回みたいに時間をずらして、あまり混んでいない時にね。

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「びっくりドンキー 神楽店」でランチハンバークセット

年に1~2度、突然食べたくなるものがある。

それがびっくりドンキーのハンバーク

それが、この日突然来た。全く反対方向の別のお店にクルマで向かっていたのに突然。

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反対方向に走っていたので、かなり遠回りして到着。

最近は、食べ歩きが面倒くさくなったと書いていたが、この辺りはスイッチが入ると時間と手間を惜しまない。


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びっくりドンキーはあの丸い木のお皿に盛りつけられているからこそ美味しいと思って今までランチメニューを頼んだことはなかったが

お得さに負けてつい浮気してしました。

でも、もう一つぶれない信念があって、びっくりドンキーのハンバークには目玉焼きが必須


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エッグハンバーグステーキセット 915円(税込)


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ハンバーグには目玉焼きの白と黄色が良く似合う。彩り的に目玉焼きは絶対に外せないのだ。

ふと鉄板の奥に目をやると、最近はやりポケモンGOに出てくる芋虫みたいなヤツが(笑)

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ピードルだっけ?

そんな想像したら食べられなくなった。

結局食べたけどね。

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スマイルホテルのレストラン「ティファニー」のランチ

第1と第3土曜日に開催されている異業種のランチ会「パワーランチ」にしばらくぶりに参加しました。

100km歩こうよ大会in摩周・屈斜路に参加のため土曜日も歩く練習をしていたので、たぶん1月か2月以来。

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場所はスマイルホテルの1Fレストラン「ティファニー」です。


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ランチメニューはいつも3種類

その中から何を選ぶのかも楽しみだけど

パワーランチに参加した他の人が、何を注文するのかもちょっと興味があるところ。

今回は「牛肉の煮込み」を注文してみました。


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牛肉は柔らかく煮込まれていて味も良かったですが、小食の自分でも少しボリュームが足りなかったかな。

反対に「自家製ホタテのスモークのムニエルカレー」を頼んだ人は、量が多く食べきるのに苦労してましたね。

今回はちょっと選択ミス。

カレーにしておけばよかったな。

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旭川トーヨーホテル「第4回 初夏の賞味会」

今年もご案内頂き参加してきました旭川トーヨーホテルの武田総料理長の「第4回 初夏の賞味会」

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今回は武田さんのお姉さんでピアニストの「そめや ゆうこ」さんの演奏を聴きながら優雅な食事

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お姉さんがピアノを演奏して、弟が料理を作るってなんて才能にあふれた姉弟なんでしょう。


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フランス産オマールブルーとホワイトアスパラの甲殻ジュレ掛け、エストラゴンの香り


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幌延産合鴨胸肉の柔らかなポシェとアーティチョークのコンフィ、蚕豆のムースを添えて

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牡蠣貝のフラン

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ラヴィオリ生地で巻いた仔羊胸腺肉とラグーソース、ナヴァラン仕立て

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本日市場よりの鮮魚の鉄板焼きとマコモ茸&白鮑茸のソテーバジルの香り

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ライチのグラニテ


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牛フィレ肉とフォアグラの焙り焼き、美食家風

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柑橘類のテリーヌとイチゴのフィユテ、ヘーゼルナッツのアイスクリームを添えて

会費1万円ですが、年に1度くらいはこんな贅沢するのもいいですね。

5月23日から3日間にわたり開催された「初夏の賞味会」

また来年が楽しみです。


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