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ＪＲ旭川駅前にあるディープなゾーン。駅前ビル。
何度か足を運んだ人でないと、このビルで食事をするのはちょっと躊躇うかも。
その１階にある「たけや食堂」
完全に昭和にタイムスリップ
店構えもそうだけど、値段だって
正油ラーメンが４００円
旭川市内のラーメン専門店で１杯が４００円ぐらいだったのって、何年前ぐらいなんだろうね。
自分が小学生や中学生の頃には、すでに５００円代だったような気がするけど。
化学調味料を使わず、素材にこだわったスープなんて謳った１杯８００円ほどのラーメンも
それはそれでいいんだけど、
庶民の胃袋を満たすラーメンとして、このぐらいの価格のラーメンもあっていいよね。
お店の人は大変だろうけど。
味だって、それこそ懐かしい旭川ラーメンの味。好きだな～こういうラーメン。
ここで食べるのは年に１度くらいだろうか。
昼時は観光客とかで混んでいるので、並んでまで食べる気が無い自分としてはついつい敬遠しちゃう。
あさひかわラーメン村は１９９６年にオープン。もうすぐ２０周年を迎えるラーメンのテーマパーク
一時期ブームのように、全国各地に同様のラーメンのテーマパークが出来たが、その後多くが閉鎖したのに地元旭川のラーメン店だけで、今も頑張って営業中。
お店の入れ替わりはありましたが、現在は青葉、いってつ庵、天金、らーめん山頭火、さいじょう、いし田、加藤らーめん、梅光軒の８店
観光客の人はどのお店で食べようか、迷うのも楽しみだけど
自分はほぼココのお店
メニューを見る前に注文するのもほぼコレ
このスープの上にラードがびっちりと張った熱々スープがたまらない。
ちょっとしょっぱく感じるスープの味も食べ進めると、これがクセになるんだよな～。
ラーメン村のどのお店も昼時は混んでいるので、ちょっと時間をずらして食べに行くのがオススメ。
でも、まあタイミングで昼時でも意外に入れる時もあるし、昼からずらしても運悪く観光バスが到着なんてこともある。
ある程度覚悟して行かなきゃね。
前職の時に仲良くしてもらったＭ氏（このブログには過去何度か登場）
今は、自分も仕事がかわり、さらにＭ氏も東京から福岡に転勤。
ますます会う機会がなくなったのだが、６月に北海道の遊びに来てくれました。
肉よりは魚が好きなＭ氏のため、「料理屋 雪屋」さんに予約を入れ
「九州からお客さんが来るので、魚中心で北海道らしい料理をおまかせで」ってお願いしました。
こんな時に、無理を言えるお店があると助かる。
だいたいの予算を伝えると、メニューにはない料理で対応してくれた。
アスパラの旬の時期だったから、ちゃんとコレも
本州や九州では食べられないだろう、大きさのホッケの開き。
まあ、肴より酒のメンバーなので、このぐらいでね。
数日前にお寿司をご馳走になった方に、また夕食に招待された。
今回の場所はその方の会社の研修室。
研修室で食事といっても、仕出しのお弁当とかじゃない。
ラビスタ大雪山の支配人と料理長
通常通りホテルが営業してる日に、支配人と料理長というTOP二人が居なくていいんかいって、
思わずツッコミ入れたくなる状況。
何度も言うが、ここはレストランではなく会社の研修室。
東川町産完熟トマトのガスパチョ、中札内産モッツァレラチーズ添え
雲丹のプリン
旬菜のソテーロメスコソースで
ハモンイベリコとピストのピンチョ
油たらば蟹のクリスピー巻
美瑛産ホワイトアスパラのエッグベネティクト
倶知安町産熟成男爵いものヴィシソワーズ コンソメキャビアを添えて
根室産きんきのソテー旨味出汁のバターソースで
赤紫蘇のグラニテ
ここでお酒を赤ワインに変更。これまた流石においしい。
そしてメインディッシュ
十勝北の夢牧場ラビスタ牛のポアレ トリュフ味
濃厚カタラーナとフレッシュベリーのマリネ フランボワーズクリーム添え
竹鶴風味の生チョコレート
以上、ラビスタ大雪山の山中料理長の出張フルコース。
味はもちろん最高だけど、なにより盛り付けが綺麗。
ひとつひとつの料理が彩りよくまとめられている。
旭川市内のホテルで、このレベルの料理を出せるところはあるのだろうか。
是非、一度ラビスタ大雪山に宿泊して、この料理を味わいたいと思わせるコースでした。
カウンターでお寿司といっても、いつもは回転寿司だけど
この日は知り合いの社長さんのおごり。
「おごり」・・・なんてすばらしい言葉の響き(笑)
回転寿司と違ってお皿の色を気にすることがないんだよ。
っていうか、カウンターに直接、握られたお寿司が置かれる。
年配のご夫婦でされている「吉元」。
今回お誘い頂いた社長のお父さんが通っていたお寿司屋さんだそうで、なんだか４０年だか５０年だか営業されている旭川では老舗の寿司屋さんらしいです。
（後で、食べログで調べたらお値段もかなりお高めらしくて、こりゃ自分では行けないな）
遠慮しないで好きなもの頼んでいいって言われたって、そんなわけにはいかない。
元々、それほど量は食べれるほうではないけど、こんな高級なお寿司屋さんで
「うに」だ「あわび」だって頼んだら、どんだけするもんだかって考えたら、おちおち頼めやしない。
遠慮がちに、ご招待頂いた方達に合わせて、「じゃあ同じものを」なんて風に頼むのが精一杯。
高そうなネタも遠慮して頼めないけど、
一番大好きな「かっぱ巻き」も、こんなちゃんとしたお店でかっぱ巻きなんて頼んでもいいものかと
悩んで頼まなかった(笑)
最後はとろ鉄火。
あ～会計を気にせづにこんなお寿司屋さんのカウンターでお寿司を食べれるようになりたいな。
よし！仕事頑張ろうっと。
半年ほど前の話し(笑)
札幌商工会議所が主催する「食関連企業と北海道フードマイスターとの第１回マーケティングミーティング」というイベントに参加してきました。
そう、私これでも北海道フードマイスターなんですの。ホホホっ。
どんなイベントかというと、新商品をフードマイスターが試食して意見を述べるというもの。
和寒町のペボカボチャを使ったお菓子や地元旭川の老舗菓子メーカー「ロバ」さんの商品など
味だけでなくパッケージなどについても、けっこう厳しい意見が出ていました。
企業側も消費者の意見が聞けて良かったと思うし、参加した自分も楽しかったし勉強になったので
是非、第２回の開催して欲しいですね。
さて、せっかく札幌に行ったので１杯
時間の余裕もそれほどないし、帰りもJRなので札幌エスタの１０Fにある札幌ら～めん共和国へ
そして、しばらくぶりに函館ラーメン「あじさい」で塩ラーメン
数年ぶりに食べた「あじさい」の塩ラーメンだけど、あれ？こんな味だったっけ？
麺も自分的には柔らかいかな。
こりゃ函館に行って本店の味を確かめなきゃ(笑)
関連ランキング：ラーメン | 札幌駅（ＪＲ）、さっぽろ駅（札幌市営）、北１２条駅
５月２７日、旭川の酒蔵「高砂酒造」さんで日本酒ナビゲーターの取得講座があり参加いたしました。
講座のプログラムは
①日本酒の歴史と旭川の酒造りの歴史
②日本酒の魅力と５つのキーワード
③日本酒の4タイプ
④日本酒と相性の良い料理方法
⑤日本酒のティスティング
最後にテイスティングの仕方も教わったけど、これは難しいです。
味覚音痴の自分には利き酒師は絶対に無理ですね。
講座が終ったら忘れないうちに復習。
いや～勉強熱心(笑)
時間はまだ夕方の４時頃。
こんな早い時間でもやっている「ぎんねこ」さんってありがたい。
結構暑い日で歩いたから喉が渇いてるけど、ここはビールじゃなくて
もちろん日本酒
串をつまんで
ちゃっぷ焼も
そう言えば、近くこのちゃっぷ焼が真空冷凍パックで商品化されますよ。
後日、送られてきました日本酒ナビゲーター認定証
ちょっとカッコイイでしょ。
これで知ったかぶりして日本酒のとこ喋ったって、一応は有資格者ってことですからね（エヘン）
ＪＲ旭川駅の前にある、その名も駅前ビルの１Ｆ
そこに「おにぎり茶屋」というおにぎりのお店があります。
安くて美味しいので１ヶ月に１度か２ヶ月に１度ぐらいのペースで利用しています。
おにぎりだけではなく麺類や定食もあるのですが、
ラーメンは今時驚きの１杯４００円（税込）
麺類とセットならおにぎりは２０円引きとなります。
この日はしょうゆラーメン４００円＋五目おにぎり１２０円＝５２０円
そこからセットの割引で２０円が値引きになり支払合計は５００円とうれしい価格
安いですが、ラーメンもけっこう本格的な味
駅周辺でお昼ご飯の場所をお探しの方にはオススメですよ。
浅草の散歩を終えて、羽田空港へ
お昼ご飯はちょっと贅沢して滑走路が見えるラウンジ
空港のレストランってお高いよね。
ほら、旅行で気分が高まってお財布の紐が緩んでるから、
気にならないけど普段なら絶対に頼まない価格帯。
ハンバーグが１３９１円（税込）だよ。
びっくりドンキーと比較しちゃダメだけど、まさにびっくりさ。
もう、お店に入って席に着いちゃったからには引き返せない。
ヤケクソでビールも頼んじゃうもんね。
ビールも１杯６７０円（税込）だよ。
空港内のコンビニで缶ビール買った方が安いなんで貧乏くさい事考えないよ。
あ～でも、ジョッキじゃなくグラスなんだな。
ハンバーグとビールで約２０００円。昼から超贅沢した気分を味わった小市民でした。
東京に何度か行ってるけど、それほどあちこち見て回ったわけではない。
でも、その中で一番好きな場所が浅草。
時間に余裕があると必ずといっていいほど立ち寄る。
この日も旭川に帰る飛行機までに、少し時間の余裕があったので浅草へ。
しかし、朝早すぎて仲見世通りもシャッターを開けているお店がほとんどない。
しかたないので、ただブラブラ散歩。
こんな芝居小屋も北海道では見ることがないから、東京の下町の雰囲気を感じられる。
歩き疲れた頃に見つけたお店
５月とはいえ汗ばむ陽気に寒冷地仕様の道産子のカラダが悲鳴を上げていたので、
ソフトクリームのサインに引き寄せられるように、お店の前に。
紫芋のソフトクリーム ３５０円 北海道よりちょっとお高め(笑)
この付近は歩きながら食べれることが禁止されてるので、
お店の前でおっさん一人、出張用の大き目のカバンを肩から下げて
モクモクとソフトクリームを食べる。
傍から見たら変な光景だろうな。
でも、まあ美味しかったからいいか(笑)
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また２ヶ月以上更新できずに経ってしましました。
本当に今年に入ってブログを書く時間が取れない。
知りあいからも早く更新しろって催促されるんだけど、忙しいとブログを書こうって気になれないんだよね。
今日も土曜日、朝から半日仕事して、やっと記事を書く気になったんだけど
行ったお店のことをすっかり忘れてる。
取りあえず残ってる写真で、記事が書けそうなのだけ使います。
５月２５日の事、東京で会議があり一泊。
会議の場所も新橋だったけど、新橋で飲みたかったからホテルも新橋
新橋っていいね～。旭川では絶対に味わえない雰囲気。
サラリーマンのおっさんの場所だね。
どこのお店で飲もうかとふらふら歩いて回ったけど、気になる雰囲気のお店は混んでいて入れない。
どこに行っても事前にお店とか調べないで、適当に入っちゃうのが自分のスタイル。
もちろん今回も適当に歩いて、飛び込んだお店が
ニュー加賀屋 新橋店
ちょうど空いていたカウンターの席に座り、まずはハイボール
１杯３９０円
安いよね～。どうして旭川のほうが高いのかな。人件費も家賃も安いはずなのに。
やっぱり客数が違うのかね。薄利多売？
モツ煮があったので注文
これも４９０円と量がしっかりあるのに安い。
他の食べ物だってこの通り、全然旭川より安いの。
東京の酒のみがうらやましい。
串を３本とモロキュウ
ハイボールもお代わりして３杯飲んだって２０００円ちょっと。
こんなお店が旭川にあったら週１、いや週に３回は通っちゃうな。
