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「ラーメン専門 一番」のひと手間かけた味噌ラーメン

早くブログを更新しろって催促されちゃった(笑)

忙しくて時間が無いと言いながらも、ラーメンを食べに行く時間はある。

あるというか何とかして作る。

I01

別にこの付近に用事があったわけではないけど、

どうしてもココのラーメンが食べたくなってクルマを飛ばしてきた。


I02

ココではほぼ9割の確率でみそラーメンを食べる。

正油と塩は永山店では食べた事がないかもしれない。

かなり昔に忠和店があって、もともとの店主で店を移転する前の国道沿いに店があったときに食べたぐらいか。


I03

この日ももちろんみそラーメン。

ここのみそラーメンは辛さは控えめ、少し酸味を感じるのが特徴。

I04

コッテリでありながらも、濃すぎず、まさにクセなる味。

そしていつも感心するのが、ちゃんとモヤシの処理をしてること。

モヤシのヒゲを取るのってかなりの手間なのに、ちゃんとやってるんだよね。

これは昔の忠和のお店の時から。

基本を守ってるね。

関連ランキング:ラーメン | 南永山駅

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