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旭川トーヨーホテル「八島」リニューアルオープン!!

旭川トーヨーホテルの1階にあるレストラン「八島」が

6月13日(金)にリニューアルオープンするということで

その前のプレオープンイベントのお誘いを頂き行ってきました。

今回のメニューは”特別懐石” 通常4000円のコース

●前菜

すんだ豆冨、ラレシ、山葵 旨汁 鰊の旨煮 針葱 木の芽 オクラの胡麻味噌和え クコの実


Y02

●お造り

旬の御造り 五点

Y03

●焼物

伊達鶏のグリル ズッキーニ 茄子(燻製醤油 ゲランド塩 山わさび)


Y04


●煮物

旭川産 芋豚の角煮

Y05

●揚物

穴子の衣揚げ 獅子唐 パプリカ


Y06

●酢物

生蛸とグリーンアスパラ(トマト、カラスミ、ポン酢ジュレ)


Y07

●食事

時鮭御飯 いくら 針葱 木の芽

●留椀

焼舞茸の清まし汁


Y08

●水菓子

季節のフルーツ


Y09

店内もリニューアルされて明るくきれいになりましたし、

接待などのビジネスシーンでも十分に使えそうです。

また、価格もそれほどお高くないので家族との記念日などで使うのもいいかもしれません。

自分は次回、カウンターでじっくりと飲んでみたいと思います。

正式なリニューアルオープンは明日6月13日(金)です。




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