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比布町「未知の駅 麺どう菜」の正油ラーメン

比布町役場の向かい側にラーメン店が出来ていました。

M01

ちょっと変わった店名「未知の駅 麺どう菜」

未知との遭遇ですかな。

店内は8人掛けの大きなテーブル席1つと

小上がりというか床にカーペットを敷いたようなスペースに4人掛けのテーブルが2つ

M02

メニューは正油ラーメンとみそラーメン

正油ラーメン600円を注文して、

お店の女性にいつ開店したのか聞いたら2~3ヶ月前だそうです。


M03

店の外には旭川ラーメンの赤いノボリが立っていましたが

出てきた正油ラーメンは、所謂旭川ラーメンの定義からはちょっと違っていました。


M04

スープは白濁し、表面にはラードではなくゴマ油が覆っています。


M05


麺が旭川ラーメンのものでしたので、旭川の製麺会社から取っているのでしょう。

定休日は土日、営業時間は11時から15時

障がい者施設が運営しており、女性一人で切り盛りされているようなので

昼時は少し時間に余裕をもって食べに行かれるといいかと思います。



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