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グリーンテックス株式会社の彦いちにんにく

偶然というか、打ちあわせの流れでラーメンを食べながらご挨拶させていただいた

グリーンテックス株式会社の佐藤社長(過去記事

まあ、これも何かの縁ですから彦いちにんにくのPRをちょっとお手伝い。

フィール旭川地下フードサークルコピアのアミューズマーケットさんにご紹介して

次は旭川グランドホテル17Fのレストランシャンドールの武田シェフ

ちょうど3月のイベントの打ちあわせがありお会いしたので

彦一にんにくの担当の方にも来ていただき営業

H01

彦一さんの新商品、有機栽培の彦一にんにくを発酵熟成させた「黒にんにく」を見て頂きました。

H02

にんにくを発酵熟成させることで、色は真っ黒、糖度があがり味はまるでプルーンのようになります。

H03

今回、頂いたものを毎晩2個ほど食べてます・・・これが今回のギャラらしい(笑)

続いて、旭川トーヨーホテルさんにもご紹介

H04

総料理長のこちらもシャンドールと同じ苗字の武田さん

その場でまずは黒にんにくを食べてもらい、かなり気に入ってもらえたようです。

黒にんにくと黒米と黒をテーマにした料理のアイディアが思いついたみたいで

実際にその料理を食べるのが楽しみです。

さあ、これからも頑張ってかみかわの良い食材を地元の料理人に方に繋げていきますよ。

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