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2013年10月

「まる八そば」のぶっかけ

またまたお蕎麦

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1条通の中央警察の向かい側のセブンイレブンの横

駐車場を店の裏側にあります。

昼時ということもあり、店内満席で店の入り口で少し待たされました。

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自分としては珍しくぶっかけそばを注文


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意外に多い天かすの量。でも、まあこれぐらいなら食べてもOKでしょう。

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こんだけお蕎麦食べてたら、きっと健康になっちゃうな。たぶん・・・

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関連ランキング:そば(蕎麦) | 旭川四条駅


10月30日の「食の道場 とらの穴」

あと数日で11月。いつ周りの景色が真っ白になってもおかしくない時期になってしまいました。

寒いのが苦手な自分としてはかなり憂鬱。

寒いし、灯油代はかかるし、雪かきはしなきゃならないし、

道路は滑ってクルマの運転も歩くのも気を付けなきゃならないし

もう生まれてから半世紀も北海道に住んでいるけど

この寒さだけは一生慣れることはないですね。

そんな文句言ってても仕方がないので

冬だからこそ楽しめることをとスノーシュートレッキングを始めたんですが

せっかく北海道に住んでいるんだから、もっと冬の楽しみを見つけなきゃならないですね。

冬の楽しみの一つに鍋料理があるんじゃないでしょうか。

もちろん夏にだって鍋を食べたっていいんですが、

やっぱり鍋と言ったら冬ですよね。

そんな事で今週の「食の道場 とらの穴」は”鍋料理”をテーマにおおくりいたします。

お宅の定番の鍋料理はどんなのですか?

また、こんな鍋料理が好き、最近のお気に入りの鍋など

”鍋料理”に関することならどんなことでもけっこうですのでメッセージをお寄せください。

「食の道場 とらの穴」 FMりべーる 83.7MHz

第1・3・5水曜日 14:30~15:00

旭川市外の方はFMりべーるのホームページよりサイマルラジオでも

お聴きいただけます。

http://www.fm837.com/

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はじめての「回転寿司トリトン 旭神店」

回転寿司のシステムがあまり好きではなく、今まであまり食べに行かなかったけど

最近は脂っこいものを避けているのと、

どうせ回転寿司食べるならどのお店が一番おいしいのか気になって食べ歩き的になってきてる。

ここも初訪問。

お店の名前から勝手にイメージするってあるよな。

トリトンってお店の名前からどうも安かろう不味かろうのイメージを持っていて来てなかった。

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まずお店に入って、その接客の良さに驚いた。

なかなか気持ちが良い。


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他のお店より若干高め


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でも高いと思わない、質の良さ

真イカに山わさび。この山ワサビがキクキク。いきなり涙もん。


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どこのお店でも必ず注文する大好物のカッパ巻

こんな風にキュウリに細工してるの初めて見たな。


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この時期が旬のサンマに一味唐辛子

サンマには一味が通らしいね。道東だけかい?


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このホタテの厚いこと。高いけど満足感大


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7皿で1260円だったから、回転寿司にしては高いと思ったけどそれでもまた行きたいと思えるお店。

回転寿司もピンからキリまでいろいろあるね~。



関連ランキング:回転寿司 | 緑が丘駅西御料駅

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「麺々亭」のカレーうどん

入院していた分の仕事が遅れていて、連日”フィール旭川”で打ち合せ。

なので、この日もまちなかで昼食。

脂質の少ない食事を心がけてきてますが、ぼちぼち今までの食事にカラダを慣らさなきゃ。

(今までよりは少し気を付けますが・・・)


リハビリ第一歩は

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「麺々亭」で

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ゲソ丼?

いやいや、それはまだ早いでしょう。


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カレーうどんにしました。

入院から約1ヶ月半。ラーメンも食べてないけどカレーも食べていない。

カレーのルーってビックリするほど油をたっぷり使ってるんだよね。

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だから美味しいんだろうけどね。

ホントはこの残った汁にライスをぶっ込んでガツガツとかきこみたいところだけど


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それはさすがに我慢した。

これを食べてもお腹の調子は大丈夫だったから、きっと復活の日は近いはず。

関連ランキング:ラーメン | 旭川駅


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「おにぎり茶屋」のあげそうめんとおにぎり

事情により麺類ネタが続いております。ラーメン以外の・・・

この日も昼を挟んで旭川駅前で打ち合わせ。

寒いしやっぱり温かい麺類

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しばらくぶりの「おにぎり茶屋」

駅前ビルのディープな雰囲気の中でホッと出来るお店。


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メニューを一応見るけど、注文するのは決まっている。


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お気に入りのあげそうめんと五目のおにぎり

あげそうめんが280円、おにぎりが110円だけどセットにすると20円引きで370円

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安いよね~。

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あっさりしてるけど、カラダが温まって最高。

この冬は何度御世話になるのかな。

関連ランキング:おにぎり | 旭川駅


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「そばそば」のわかめうどん

もう冬が来ちゃった?

まだ雪はいらないんだけどね。

早く春にならないかな~(笑)

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寒いの苦手。懐も極寒。

こんな時はココ。

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メニューの中でも一番ヘルシーそうなわかめうどん400円にした。

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何より安いし、カラダも温まるし、あわよくば増毛効果もあれば・・・って無理だわな。

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関連ランキング:定食・食堂 | 旭川駅

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「とよおか村」の十割そば

退院前の栄養指導で脂質の少ない食事を心がけるように

栄養士さんに言われしっかり守っております。

なのでしばらくはお店の人には悪いですが、少々地味な内容の記事が続きます。

(お店の料理が地味ということではなく、代わり映えしないというか変化のない記事がという意味です)

退院して1発目の外食

どこで食べようかとクルマを走らせていたら、運よく開いていた。とよおか村

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運よくと言うのは初めて開店してる所を見たから。

調べてみてもいつお店をやっているのかよくわからない。

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そんなに蕎麦通でもないのでニ八でもいいんですが、十割の文字が何となくかっこよくて注文しちゃった。

十割そばでも500円と激安


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そば粉は江丹別産の石臼挽きとはさらに期待をもたせてくれる。


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店内の照明のせいか、カメラのせいかかなり緑っぽく写ったお蕎麦

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店内は常連さんなのか年配に人が多くて少し賑やかでしたが

この値段でこのクォリティーのお蕎麦が食べれれば、かなりお得だと思います。

また運よく開店してる時に通りかからないかな。



関連ランキング:そば(蕎麦) | 旭川四条駅


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フィール旭川の地下フロア「フードサークルコピア」

フイール旭川の地下フロアが9月13日にリニューアルして「フードサークルコピア」となりました。

以前の雰囲気とはガラッと変わり、すごくお洒落になりました。

その「フードサークルコピア」の真ん中付近には”LIVE KITCHEN”というイベントスペースがあり

料理教室などのイベントが毎週のように開催されています。

実はそのイベントのコーディネートの仕事をさせて頂いております。

10月12日は旭川あらかわ牧場さんのアイスクリームづくり体験

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生乳から家庭でも簡単に出来る方法でアイスクリームを作っていきます。

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最初は生乳だけで、次にチョコやコーヒーやイチゴジャムを混ぜたフレーバー付き

自分で作ったアイスクリームを思い切りたくさん食べれて子どもは大喜びですね。


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最後には最近話題になっている旭川あらかわ牧場さんのグリーンチーズの試食

クセが無くて食べやすいチーズです。自分的にはキリっと冷やした日本酒でいきたいところです。

フードサークルコピアのイベント情報はフェースブックページがありますので

”いいね!”していただけるとご覧になれます。

そのフードサークルコピアで人気のお店が「一〇八抹茶茶廊」


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平日でも行列が出来ています。

オープンの時から気になっていたのですが、ようやく買うことが出来ました。

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抹茶のおやき

お一人様5個までしか買えないそうで、我が家は5人家族なので一人1個と思っていたら

抹茶好きの長女が全部食べちゃいました。おいしかったそうです・・・食べたかったなあ。

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10月16日の「食の道場 とらの穴」

前回の放送は入院のため欠席して、あきちゃんとヒロミさんにお願いしましたが

今日は元気一杯?半分?で復帰記念放送?

せっかく入院体験をしてきたので、そんな話題でもしようかとおもっています。

特に病院の食事についてはちょっと考えさせられる事もあったので

そんな話で進めます。


「食の道場 とらの穴」 FMりべーる 83.7MHz

第1・3・5水曜日 14:30~15:00

旭川市外の方はFMりべーるのホームページよりサイマルラジオでも

お聴きいただけます。

http://www.fm837.com/

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病院食レポート最終回

病院食レポートの最終回です。

退院の前に栄養士さんの食事指導がありました。

胆のうを取ってしまったので、もう胆石が出来る心配はないのですが

カラダが慣れるまでは油ものは控えたそうがいいそうです。

病院食もお粥から米飯になっても脂質制限食

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同じ病室に入院してた爺さんたちはウマくないウマくないと文句言ってましたが

自分的には毎回美味しく頂けました。

食事相談の栄養士さんが言ってましたが、味が薄いって文句言う人が多いみたい。

けっこうしっかり味付されていたんですけどね。


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元々和食党なので、自分で料理する手間を除けば脂質制限の食事は家で食べる分にはほぼ問題ない。

問題は昼飯。ほぼ外食なので脂質を抑えた定食を出しているお店を探さなきゃ。

あとは晩酌の時のツマミに気を付ければ大丈夫。なハズ・・・


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病院食レポートその3

先週の木曜日にやっと退院してきました。

1回目が9日間、2回目が11日間と合わせて20日間と予定より永い入院でしたが

まあちょうど良い休暇だったと思うことにします。(この期間の収入減とか入院費とか頭が痛いですけど)

さて、前回の記事の続き。

もう退院できるかと思っていたら、血液検査の結果が良くなくて

再び3日間の絶食と24時間点けっぱなしの点滴

3日後の昼食、お腹の痛みの無く、発熱もなかったので食事開始

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再び、100gの五分粥と100gの味噌汁

もうこの頃には手術のキズはすっかり痛くなくなり

食事は始まり点滴が無くなれば、自由に歩き回れるので

退院に向けて少し歩くのを意識しなきゃならない。

と言っても病院の中で歩くったって行くところがないから

必然的に目的地は1階にあるコンビニ

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絶食中も飲み物は自由に取ることができたので、まあこれもジュースを凍らせただけだしOKでしょ。

食事再開の日の夕食は


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まだ五分粥ですがうどんとおかずが2品とようやく食事らしくなりました。

そして最初の入院の時にも出てきて気になったコレ


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見た事ないジュース

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医師や薬剤師の指示が必要ってことは薬局に行かないと買えないかと思ったら

楽天で売ってました。ナンデヤネン

入院食レポートその4に続く


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病院食レポートその2

先月の30日から手術のために再び入院しております。

(この記事も病院で書いてます)

手術は10月1日。前日の午後入院して外科の先生から手術について話を聞き

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その日の夕食はやはり脂質制限食

手術の日は朝食は抜きで11時半頃には手術室に入り、終わって出てきたのは午後3時半

当然、この日は点滴のみで絶食です。

ようやく食事が出来たのは、手術翌日の昼飯から


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五分粥が100g、お茶碗に3分の1程とお味噌汁も100g

お味噌汁は具が入っておらず、汁だけのこちらも100g

その後は量も少しずつ増え、また五分粥から全粥になり

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担当の先生からもういつ退院してもいいですよって言われて

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食事がお粥から米飯になって、もう翌日には退院できるかと思っていたら

退院前の血液検査の結果が良くなくて、なんとこの食事を最後に

再び、3日間の絶食と24時間点滴で入院が延長となりました。(病院食レポートその3に続く)


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「北々亭」でワンコインランチ

脂質の少ない外食といってもお蕎麦とお寿司ぐらいしか思いつかない。

体調がいまいちだとどこに食べに行こうかと考えるのも億劫で

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最近お気に入りの「北々亭」


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ランチも種類があるけど、一番安いワンコインでいいの。

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寿司っていってもトロやサバは油多いらしいからね。

ランチの時間にはお味噌汁サービス。

そしてランチセットにも付くお味噌汁。


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まあ、サービスなので出されたら有難く頂くけど2杯は要らないよな。

塩分の摂り過ぎになっちゃうぜ。


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しかし、このネタ・ボリュームで500円

月1では通ってしまいそうだ。

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永山あさがお「穂の香」のもりそばセット

今回もお蕎麦ネタ。

お蕎麦が食べたいとおもって食べるのと、

少ない選択肢の中からお蕎麦を選んで食べるのでは

決してお蕎麦が嫌いなわけではないのだけれど

テンションは上がらない。

どこのお店で食べようかなどというワクワクした気持ちも無く

近場で思いつく所に何となく行く。

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これまで何度も行った永山の農産物直売所にある「穂の香」


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メニューも一応見るが、これまたこれまで何度も注文したもりそばセット

もりそば単品でも量的には十分なのだが、せめておにぎりでも食べようか。

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値段も手頃でそこそこおいしいここのお蕎麦

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サラダのドレッシングは控えめにして油を摂らないように。

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蕎麦湯を汁がわりにおにぎりを最後に頬張る。

やっぱりセットにして正解だった。



関連ランキング:そば(蕎麦) | 永山駅

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「第56回 こたんまつり」

これまたちょっと古いネタになります。

9月23日(祝)、「第56回 こたんまつり」に仕事の関係で行ってきました。

山中果樹園さんでりんご狩りを楽しんだあとにこたんまつりの会場へ

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これから来年の2月ごろまでは旭川さんのおいしいリンゴを食べることができます。

こたんまつりは今年で56回。旭川のお祭りでは最も長く続いているお祭りだそうです。

会場ではアイヌの方からアイヌの食文化についてお話を伺いました。


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さすが雰囲気ありますね。

ムックリの演奏やアイヌ舞踊も観ることができ、

実は初めて来た「こたんまつり」。なかなか楽しめるイベントです。

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会場にはいろいろな露天も出ていて美味しそうなものもたくさん売っていたけど

なんたって現在食事制限中。

ここでもやっぱりお蕎麦


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以前、蕎麦打ちを体験させて頂いたAネットの蕎麦打ち研究会の方々のお店

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この方々、毎週蕎麦打ちの練習をされているだけあって見事

こんなイベント会場ですがへたな蕎麦屋に行って食べるより全然おいしい。

他の物を食べれないのはちょっと残念でしたが、

まあこの蕎麦を食べることができたから良しとしましょう。


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昨年も好評だったらしい、旭川のリンゴを使った限定スイーツ

今年も人気で発売時間前に行列が出来ていたそうですが、

自分は並ばなかったのですが、運よく残り1個の所で買えました。


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どらやきは食べなかったけど、パウンドケーキはちょっとだけ味見

おいしいけど、もう少しし”しっとり”してたらもっと好きかな。

どらやきは子供達で分けて食べたけど、おいしかったそうですよ。

こたんまつりの会場付近の石垣は蛇の棲家

あちらこちらから子供のヘビが顔を出してますが

中にはマムシもいるので不用意に手を出しちゃダメですよ。


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「そば処 吉倉屋」のもりそば

現在、入院中。悲しいことに24時間点滴のみの絶食中です。

こんな時に食べものの写真を見るのはツライ。

でも、することもなく暇なのでブログを更新します。

前回の入院から一手術まで一時退院。

困ったのは昼食。

脂質を摂らないようしなきゃならないけど、思いつく外食は寿司と蕎麦くらい。

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蕎麦だって天ぷら蕎麦ってわけにもいかないから

注文するのはもり蕎麦だよね。

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いくら少食とはいえ、今までならもり蕎麦だけじゃちょっと物足りない感じだったけど

9日間の入院で胃袋が小さくなったのか、これで満腹


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ダイエット出来て良いなんて言ってられない。

こりゃ体重を戻すの大変そうだわ。

関連ランキング:そば(蕎麦) | 南永山駅新旭川駅


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10月2日の「食の道場 とらの穴」

新米のおいしい季節ですね。

おいしいご飯においしいお味噌汁。それに漬物が数切れあれば十分満足。

日本人ですね。

なんて書いておりますが、現在、病院のベッドにおりまして

明日の昼までは絶食。

こんな記事を書いている今もお腹がグウグウ鳴っています。

炊き立てアツアツのご飯もいいけど

今、一番食べたいのはおむすびかな。

ってことで今回のテーマは「おむすびの具」です。

みなさんはどんな具のおむすびが好きですか?

またちょっと変わった具なんてのも教えてください。

入院しておりますので、明日の放送はヒロミさんとアキちゃんの二人にお願いしております。

居ない間に悪口言われてたりして・・・。こっそり聞いておかなくちゃ。


「食の道場 とらの穴」 FMりべーる 83.7MHz

第1・3・5水曜日 14:30~15:00

旭川市外の方はFMりべーるのホームページよりサイマルラジオでも

お聴きいただけます。

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