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8月21日の「食の道場 とらの穴」

連日、蒸し暑い日が続いてますね。

みなさん、夏バテしてませんか?

自分は暑いの好きなので、夏でも食欲が無くなることはないのですが

仕事のある日の昼は食べて汗だくにはなりたくないので、冷たい麺で済ませることが多くなります。

でも朝と夜は絶対にご飯にお味噌汁がなくちゃいけません。

特別なおかずが無くても、炊き立てのご飯にお味噌汁、それに漬物

贅沢を言えば何かご飯がすすむ一品があれば幸せ

美味しい明太子、鰊の切り込み、イカの塩辛なんてあれば

ご飯が何杯でもいけちゃいますね。

我が家の自家製では肉味噌。

ナンバン(青トウガラシ)を入れたのが好きなんですが

子ども達が辛くて食べられないので

ナンバンではなく小ネギやニンニクを刻んだものを入れて作ることが多いです。

これがあれば子ども達も他にたいしたおかずが無くても文句言わないので楽なのです。

塩分の摂り過ぎがちょっと気になるところですが

この夏場は汗を沢山かくので、逆に塩分を多めに摂らなきゃダメですからね。

さて、みなさんのお宅のご飯がすすむ一品は何ですか?

8月21日の「食の道場 とらの穴」のテーマは「ご飯の一品」です。

メッセージをどうぞお寄せください。


「食の道場 とらの穴」 FMりべーる 83.7MHz

第1・3・5水曜日 14:30~15:00

旭川市外の方はFMりべーるのホームページよりサイマルラジオでも

お聴きいただけます。

http://www.fm837.com/

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コメント

ご飯の1品は最近は山ワサビかな?我が家にあるのは知人から頂いた山ワサビ…毎回すりおろす時は息を止めます!!後は瓶詰めワサビ…このワサビにタラコを混ぜると美味ですよ!!

>卑弥呼さん

山ワサビいいですね。おろして醤油かけてそのままご飯でもいいし、イカ刺や冷奴にも。タラコを和えたことはないな。今度やってみます。

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