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江丹別の青いチーズ

ブルーチーズを受け取りに江丹別の伊勢ファームへ

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チーズ職人の伊勢昇平君はちょうどチーズの製造中

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作業を見学させていただきながら、色々チーズについて教えてもらいました。

伊勢昇平君と初めて会ったのは今年の2月

3月7日には「食の道場 とらの穴」にもゲストで来てもらいましたが

その頃はこんなにも伊勢昇平君が作る「江丹別の青いチーズ」が有名になるなんて思いもしなかったですね。

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「江丹別の青いチーズ」について詳しくは

伊勢昇平君が投稿しているfacebookのページを見て頂くといいですよ。


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「江丹別の青いチーズ」は旭川市内では農産物直売所あさがおで買うことができます。

夏場は品切れのことの方が多かったようですが、これからはある程度の数量を置けるそうです。

また、飲食店では天金本店とオステリア・ベーネで食べることができるかもしれません。
(通常メニューではありませんので事前にお確かめください)

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ボジョレー・ヌーボの解禁に合わせて、わが家でも少し仕入ておこうかな。

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食の道場 とらの穴」カテゴリの記事

コメント

今日はお疲れ様でした。

ブルーチーズ初めて食べました。
小っちゃくカットされていたから、いくつか集めて・・・
美味しかったです。

宣伝不足のせいか、沢山余っていて悲しくなりました~

>モモンガさん

江丹別の青いチーズ初めてでしたか!ブルーチーズが苦手な自分がおいしいと思ったチーズ。もっと旭川の人に知ってもらいたいですね。

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