「美珍楼」のしょうゆラーメン

末広のスーパーダイイチの中にある中華屋さん

二度目の訪問。前回はチャーハンを食べたので、今回はラーメンをチェック

メニューはこちら

しょうゆラーメンが５００円とりーずなぼ～

しかも、この値段でもやしとわかめ入りとは！

味は旭川ラーメンとは明らかに違う、味と香り。

麺は旭川製麺かな？かなり太め。

個性的で評価が分かれるかもしれませんが、この価格なら１度食べる価値はありです。

美珍楼

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１０月３１日の「食の道場 とらの穴」は映画「許されざる者」エキストラ参加のためとらきち抜きでお送りいたします。

今週、１０月３１日（水）の「食の道場　とらの穴」ですが

映画「許されざる者」のエキストラとして再び参加するため”とらきち”は欠席させていただきます。

尚、放送は河口浩美嬢とあきちゃんでいつもどおり１４：３０より生放送でお送りいたします。

今回のゲストには道北地域旭川地場産業振興センター（道の駅あさひかわ）の事務局長の田中さんをお招きして

１１月３日（土）・４日（日）に開催される「２０１２　上川収穫まつり」についてお伺いいたします。

「２０１２　上川収穫まつり」は今年最後の農業イベントとして

旭川を中心に愛別、上川、鷹栖、当麻、東川、東神楽の果物や野菜、米、豆やこだわりの農産加工品が

勢ぞろいするイベントです。

じゃがいもやたまねぎの詰め放題の企画や

ラーメンやそばなどが食べられる飲食スペースも設けられています。

特に今回の目玉として、山中果樹園さんが育てたシナノゴールドという非常に生産量が少なく

幻とも言える黄色いりんごをサロンドールさんにアップルパイに焼きあげてもらっており

両日１００台限定で販売をいたします。

どうぞお早めにお買い求めください。

「食の道場　とらの穴」　ＦＭりべーる　８３．７ＭＨｚ

第１・３・５水曜日　１４：３０～１５：００

旭川市外の方はＦＭりべーるのホームページよりサイマルラジオでも

お聴きいただけます。

http://www.fm837.com/

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「手打ちそば かまだ家」のもりそば

２度目の訪問。前回おいしかったのでまた来てしまった。

おいしかったのはもちろんだが、地元旭川の江丹別そばののぼりをしっかりと立ててくれている。

ついつい応援したくなるってもんです。

前回はもりそばにしたので、今回は温かいのでもと思って悩んだけど

結局、またもりそば。意外に冒険できないタイプ

はっきりとした記憶ではないのですが、前回とは麺の感じが少し違うような。

新そばだからかな？

もちろん、手打ちなのでその日によって若干の違いはあるでしょうけどね。

でもおいしいのには変わりがない。

そして韃靼そばの実が入ったご飯。

お店に入ると、最初に韃靼そば茶を出してくれるのですが、その実を使っているのかな。

韃靼そばは普通のそばに比べてポリフェノールの一種であるルチンが非常に多いんですよね。

ルチンは血管の強化や血中の糖・コレステロール、血圧などを降下させる作用があると言われています。

まさにドロドロ血を気にする自分にぴったり。

お店では韃靼そば茶も売っていたので今度買ってみようかな。

手打ちそば　かまだ家

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エグゼクティブバイヤー内田勝規氏講演会「売れる商品づくりのキーワード」

あの全国的に有名となった「生キャラメル」（ノースプレインファーム）や、
「牛乳プリン」（菓子工房フラノデリス）のブームを仕掛け，
東武百貨店の北海道物産展を“売上日本一”に仕立て上げた業界屈指のバイヤー

「生キャラメル」「牛乳プリン」の仕掛け人が明かす
『売れる商品づくりのキーワード』

講　師　　内田　勝規　氏（エグセクティブバイヤー　／　株式会社オフィス内田　代表取締役会長）
日　時　　平成24年11月6日（火）　18時30分～20時30分
場　所　　旭川地場産業振興センター　２階　会議室　
　　　　　（旭川市神楽４条６丁目１－１２）
対　象　　　企業、個人事業主の方など
参加費　　　無料
定　員　　　１００名（先着）
主　催　　　旭川商工会議所，大雪山のスローライフプロジェクト協議会

申　込　　　会社名，電話番号，ファクス，E-mail，お名前を記入していただき
　　　　　　メール又はファックスでお申し込みください。

問合せ　　　旭川商工会議所　産業支援部　（担当：吉本）
TEL：0166-22-8413　 FAX：0166-22-2600　　
E-mail：yoshimoto@ccia.or.jp

講師略歴
内田　勝規　氏　（うちだ　かつのり）　
エグセクティブバイヤー　／　株式会社オフィス内田　代表取締役会長

1957年東京生まれ 中央大学卒業
東武百貨店に入社ＣＩ委員会事務局や増床プロジェクト担当等を経て初担当。
2001年秋・東武百貨店「北海道物産展」では約４億円を売り上げ（前年比１億５千万円） さらに2004年には年間売り上げで日本一（約１３億円）を達成する。 「北海道物産展といえば東武」といわれるまでに育て上げ、カリスマバイヤーと呼ばれる。
2009年エグゼクティブバイヤーに就任。2010年東武百貨店を退社。
地域のために共に考え 地域を元気にすることを趣旨として（株）オフィス内田を設立。

《著　書》　　『「売れる」仕掛けはこの人に聞け！』（イーストプレス刊）
《内田勝規オフィシャルサイト》　　http://office-uchida-branding.com/

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「定食・喫茶 まるいち亭」のジャンボメンチカツ定食はやっぱりデカかった。

こんなに間を開けずに再訪問することは珍しい。

また来ました。「定食・喫茶　まるいち亭」

先日（過去記事）、お味噌汁がおいしかったのと、

その時の記事に頂いたコメントに書かれていたメンチカツが気になったから。

メンチカツといってもジャンボメンチカツ

はたして少食の自分が食べれるかどうか不安でしたが

ここは男。挑戦しようじゃないですか。

この日もご飯の大盛りを勧められましたが、これは普通でお願いしました。

ほどなく目の前に運ばれてきました、こちらがジャンボメンチカツ定食

写真じゃ大きさわかりづらいですね。

比較するのに自分の手と一緒に写したけど、もっとわかりづらい。

手のひらより全然大きい。子供の顔ぐらいの大きさがあります。

揚げ物でこの大きさを食べ切れる自信はなかったのですが

小さい胃袋のリミッターとスボンのベルトを開放して実食開始。

はやり途中でかなりお腹が苦しくなりましたが、

それほど無理なく完食。

これだけの揚げ物を飽きずに食べれるってことはたぶん揚げている油が良いんでしょうね。

食べ終わってから何ｇあるのか聞いてみたら、３００ｇちょっとあるそうです。

ご飯はサービスで大盛りにしてくれるので、これで８００円はコストパフォーマンスはかなり高いです。

大食いのかたは是非どうぞ。

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「道東道直結一周年記念特別番組 ぐるっと十勝・上川 観光・食特集」にゲストとして出ます。

本日１２時から帯広のＦＭーＪＡＧＡと旭川のＦＭりべーるをつないで

「道東道直結一周年記念特別番組 ぐるっと十勝・上川 観光・食特集」という番組が放送されます。

そのなかでゲストとして旭川の食の紹介をさせていただくことになりました。

とらきち初の帯広進出？

話の内容は旭川しょうゆ焼きそばが中心になると思います。

出番は１３：２５から１３：４５ぐらいまでの２０分ぐらいですけど、

お時間ありましたらお聞きください。

旭川以外の方はパソコンからはＦＭりべーるのホームページでサイマルラジオで

スマートフォンからはラジオＪＰというアプリを使うとお聴きいただけます。

http://www.fm837.com/

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「大雪の里」のたぬきそば

蕎麦屋ではたいていもりを注文するのだが

この日寒かったこともあるけど、なぜかもりは避けた方がよいような予感が入店する前からしていた。

なぜかはわからないけど、心の中に期待が湧き上がってこなかったのだ。

あたたかいお蕎麦のほうが無難な気がして、温かいたぬきそばを注文。

厨房からご主人が揚げるパチパチという音。

天かすもその場で揚げてくれるのかと、少し期待値があがり

目の前に出された丼を見て更に期待度はアップ！

天かすだけでなく、さつまいも、ピーマン、玉ねぎ、ナスの天ぷら付き

これは野菜天そばじゃないですか。

残念ながらツユの味が自分の好みではなかったのですが

６００円ならまあまあ納得じゃないですかね。

大雪の里

関連ランキング：そば（蕎麦） | 新旭川駅

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「らーめん龍の涙」の素ラーメン

イオン旭川西店の向かい側。

以前はうどんやそばやラーメンもあった安い価格帯のお店、その後”ラーメンダイニング粋や”になって

今年、この「龍の涙」が営業を開始したようです。

すぐ横には羅漢があるし、この通りには他にも数店のラーメン店があり競争が厳しいんですね。

メニューを見るとネギのみの素ラーメン４５０円ってのがあります。

もともとチャーシューはあってもなくても良い派（メンマは好きです）なので迷わず素ラーメンを注文

あっさりしていますが、しっかりとコクのあるスープ。

好きなタイプ

麺の感じもＯＫ。全然チャーシューもメンマも必要ありません（おいしいメンマならあってもいいかな）

しかし、自分的にはお店の雰囲気がちょっと苦手

店主の人が若いので、若い人の好みでお店のＢＧＭを流しているんだろうけど

オッサンの自分にはちょっと耳障り

さらには席の左右の間隔はかなりゆったりと取られているんですが

通路が狭い。

この後、このカウンターにちょっと太目の男性が座ったんですが

その人の後ろを通るのに体を斜めにしないとぶつかりそうな状態。

この時は店内に自分とこの太目に男性だけだったんですが、

これが他にもたくさん人が座っていたら、もっと落ち着けないだろうな。

ラーメンの味が好みだっただけにちょっと残念です。

らーめん龍の涙

関連ランキング：ラーメン | 近文駅

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「定食・喫茶 まるいち亭」の煮込みハンバーグ定食

ツイッターやｆａｃｅｂｏｏｋをやっていると昼時にはおいしそうな料理の写真が現れる。

先日もお蕎麦屋で注文した蕎麦が出てくるのを待っている時に

おいしそうなハンバーグの写真が目に入った。

その時から頭の中にはハンバーグ。

たまたま入ったお店のランチメニューが煮込みハンバーグってなんてラッキーなんでしょうか。

ドリンクがついているとはいえ９８０円とはランチとしてはちょっと奮発

あとから調べたら、こちらのご主人は市内の有名老舗とんかつ店で長く修業をされた方らしい。

事前に知っていたら、ハンバーグじゃなくて揚げ物を頼んでいたかも。

ライスは無料で大盛りにできるそうですが、少食＆ダイエット中のため普通サイズ

サラダとお味噌汁とお漬物がついています。

お味噌汁がおいしかった。かなり薄味ですが、しっかりと鰹の出汁が効いています。

出汁をしっかり取れば、その旨みで塩分を抑えることができるという証明ですね。

ハンバーグは豚肉１００％と悪く言えば家庭料理のような味ですが

（ちなみに我が家はさらに大量の豆腐でかさ増しされますが・・・）

しかし、隠し味のスパイス。焼き加減。デミソースの味と調理人さんの腕の良さがわかります。

豚肉にこだわったのは、長い間とんかつで豚肉を見る目に自信があるからに違いありません。

これは是非とんかつも食べてみたいと思わせるお店でした。

定食・喫茶まるいち亭

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旭川ラーメンこぐまグループ 創立２０周年ありがとうセール

北海道新聞に広告が掲載されていた。

旭川ラーメンこぐまグループ　創立２０周年ありがとうセール

１０月２１日（日）限り　しょうゆ野菜ラーメン・しお野菜ラーメン・みそ野菜ラーメンが３５０円

昨日も長女は学校だったので、かみさんと次女と末っ子の長男を連れて行ってきた。

きっと混むだろうと１１時に自宅を出発。家から一番近い新富店へ

お店に到着したのは１１時１５分過ぎだったけど、すでに駐車場には数台の車

自分たちが席に着き、まもなく駐車場も店内の席もすっかり埋まってしまいました。

まだお腹すいてなかったけど、早く家を出て正解です。

通常の価格ではしょうゆ野菜としお野菜が６５０円、みそ野菜が７００円

およそ通常の半額ですから混むのわかりますよね。

自分と息子はみそ、かみさんと娘はしおとなぜか男女でちょうど意見がわかれました。

野菜の量はそれほど多くはないですが、子供達にとっては初めての普通サイズの野菜ラーメン

食べきれるか心配しましたが、二人とも残さず食べてました。

食べるのに時間がかかったので、最後のほうは麺が伸びきってましたけどね。

みそのスープはあっさりめ。コッテリのみそラーメンが好きな人にとっては物足りないかもしれません。

小２の息子も「この前のラーメン屋の方がスープおいしかったな。麺はこっちの方が好きだけど」って

すっかり生意気な事言うようになったもんです。

食べ終わって帰る頃も待っているお客さんが入り口のすぐ前までぎっちり

この後もかなりの来店があったんでしょうね。

旭川ラーメン こぐまグループ新富店

関連ランキング：ラーメン | 新旭川駅

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「蕎酎（そばちゅう）」のもりそばとじゃこ飯

知り合いの写真を見て気になったので来てみた。

そば焼酎みたいなお店の名前。夜はスナックになるようだからこんな名前にしたのかな。

店内の雰囲気は喫茶店ぽい感じ。蕎麦屋らしくは無い。

もりそば６００円を注文

メニューの写真にはないがじゃこ飯と自家製らしき三升漬がついてきた。

いつもサービスされているのでしょうか？

もりそばと言いながらメニューの写真にはない海苔ものっている。

海苔は細く切られたものではなく、２㎝四方の四角いやつ。

思わず前歯に付けて「お歯黒！」ってやりたくなったけど、

一人でやってたらバカみたいだからやめた。

じゃこ飯は生姜の風味が効いています。

固めのご飯が好きな自分ですが、それでちょっと固かったかな。

食べているとお店のご主人が出てきて「フリーペーパー見てきたの？」って話しかけてきた。

ちょっと説明するの面倒だったので通りすがりって返事したけど、

けっこう話好きのご主人らしい。

メニューの中でカレーうどんが気になったので次回はそれを頼むかな。

蕎酎

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「十割そば処 蕎麦や いぬい」

住宅街のかなりわかりづらい場所にある。

この看板が無ければ探すのは困難なお店

だって、暖簾がなければ完全に普通の民家

こういうお店苦手なんだよな。

なんだか人様のお宅にご飯ご馳走になりに行くみたいで、妙に落ちつかないんだよな。

玄関で靴を脱ぐっていうのもちょっと面倒。

でも、最近こういった住宅で営業するお店増えたよね。

ネットでメニューなど下調べをしていなかったので、まずは更科のもりを注文

ここは十割の麺なんですか！綺麗な麺。コシもあっておいしい。

麺も南部、更科、若葉粉、宮臼、御膳から選べる。

しかも１００ｇ単位。

今度は食べ比べてみたい。

ちょっと入りづらい雰囲気のお店だったけど、２度目は大丈夫。

また行くど～。

十割そば処　蕎麦や　いぬい

関連ランキング：そば（蕎麦） | 近文駅

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やっと行った「大阪王将 旭川大雪通り店」

先日から脳内はチャーハンモード継続中

この前はたぶんチャーハンがあるだろうと思って入ったラーメン店でまさかの空振り（過去記事）

ここなら絶対にあるはず！

オープン当初はえらい行列でかなり待たなきゃ食べられないと聞いていたけど

もうぼちぼち落ち着いたかと行ったけど

１２時にはまだなっていない時間だというのに、駐車場の店内もほぼ満杯

旭川市民特徴である新し物好きだけじゃなかったのかな。

メニューを見るとあれも食べたいこれも食べたいって思っちゃうけど

初志貫徹！チャーハン！

五目チャーハン　４６０円を注文

しかし、せっかくここに来たのだから餃子は食べておきたい。

１人前２３０円を追加。二人でシェアしました。

しかし６個で２３０円って安いよね。この金額なら迷わず追加で注文できる。

普段行くラーメン屋さんじゃ、ちょっと財布の中身気にしちゃうもんな。

食べたかったチャーハンは薄味のパラパラチャーハン。

もうちょっとだけ油が少なければもっとうれしいけど、ほぼ希望通りの味。

食べたい時に食べるモノって一段とおいしいよね。

餃子はニオイを抑えているらしい。昼に食べて午後人と会う仕事がある時なんていいよね。

夜なら気にせずニンニクとニラたっぷりが好みだけど。

しかし大阪王将さん安い！これは人気なのわかるわ。

１品１品がかなりボリュームありそうなので家族で行って数品をシェアするのが楽しいかもね。

大阪王将 旭川大雪通り店

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「旭川ラーメンごぐまグループ 東神楽店」のしょうゆラーメン

昼から旭川空港で打ち合わせなのに昼食をとる時間がない。

通りすがりにあわてて飛び込んだお店

今になって良く考えたら空港で食べてもよかったんだな。

しかしまあ、チェーン店だから値段だって味だってそこそこ、大きく外すことはない。

これぞドノーマル、基本の旭川ラーメンの味

例え、化学調味料が使われていたって、後から無性に喉が渇いたって

子供の頃から慣れ親しんだ味なのだ。

それにしても喉乾いたなあ。

旭川ラーメンこぐまグループ 東神楽店

関連ランキング：ラーメン | 旭川

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「羅亜～麺 加藤屋北門本店」の正油らーめん

旭川しょうゆホルメンの試食モニターでいただいたラーメン券２枚

一人で使えば２日分の昼飯代が浮くななんて考えもしたけど

いつもパパばっかり外でおいしいもの食べてズルイなんて言われかねないので

たまには家族でラーメン。

残念ながら長女はこの日も学校だったので

かみさんと次女と長男の４人で行ってきました。

羅亜～麺　加藤屋北門本店

まだ”旭川ホルメン”はメニューになっていないようです。

自分は正油ラーメンを注文。

小４の次女はいつも塩ラーメン。小２の長男はいつも味噌ラーメン。

すっかりラーメンの好みがはっきりしてきたようです。

高校生の長女も塩ラーメン派と家族全員の好みがバラバラ。

でも、みんなラーメンが大好きです。

旭川人ですからね。

ちょっと前までは１杯のラーメンを食べきれず、

残って伸びたラーメンを食べなきゃならなかったのに子供の成長って早いもんですね。

もうちょっとすると普通のラーメンじゃ足りなくて大盛りを頼んだり、

ライスを追加したりするんだろうな。

羅亜～麺　加藤屋 北門本店

関連ランキング：ラーメン | 近文駅

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１０月１７日の「食の道場 とらの穴」

１０月１７日の「食の道場　とらの穴」。放送はいつもどおり１４時３０分から生放送でお送りいたしますが、

”とらきち”は欠席させていただきます。

この日も先日ブログにも書きました映画「許されざるもの」にエキストラで参加することになったのです。

はたして居るかどうかはわかりませんが、

とらきちの声を楽しみにしてくれているリスナーさんすいません。

番組はヒロミ嬢とアキちゃんが進行してくれるので大丈夫。（とらきち抜きのほうが安心だっていう噂も・・・）

さて、その日のゲストは月１回、ペーパンのアトリエｈａｒｅｍｉで”はらぺこキッチン”を開催している

ブロガー主婦の４人組

「闘う！？北海道フードマイスターの日々」のｍａｍｅちゃん

「ゆる～りフレンチｓｔｙｌｅ」の梅ちゃん

「ひまわりのパンアルバム」のひまわりさん

「ベジフルＬｉｆｅ」のｓｉｎｏさん

今月の”はらぺこキッチン”は１０月１９日（金）に開催。

今回は「瓶もの屋さん」がテーマだそうです。

詳しくは４人のブログでご確認くださいね。

「食の道場　とらの穴」　ＦＭりべーる　８３．７ＭＨｚ

第１・３・５水曜日　１４：３０～１５：００

旭川市外の方はＦＭりべーるのホームページよりサイマルラジオでも

お聴きいただけます。

http://www.fm837.com/

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「かつや食堂」の味噌ラーメン

突然チャーハンが食べたくなってクルマを走らせた。

ところがお目当てのお店が定休日。

気分はチャーハン。たぶんラーメン店ならチャーハンもあるだろうと勝手に思い込んで飛び込んだお店が

メニューを隅から隅まで目をこらしてみても無い

失敗しました。自分のブログで確認すればよかったのにね。

まあ、この日も寒かったので気持ちを切り替えて味噌ラーメンを注文

あ～何でだろうか。疲れている時や二日酔いや風邪ひいている時に食べる味噌ラーメンって

普段にも増してうまいんだよな。

そう言えば、家の冷蔵庫には冷やごはんがたっぷりあったから

チャーハンは自分で作るとしますかね。

かつや食堂

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もう新米食べましたか？

新米の季節。

皆さんはもう新米を食べましたか？

我が家はまだお米が残っているので新米に切り替えられられず、

今食べているお米が無くなったらようやく新米になるかな。

でも、先日自分だけ新米を食べてきましたよ。

ｈａｒｅｍｉさんのところでね。ランチにせずおむすびを買ってアトリエで食べさせて頂きました。

ちょうどみーさんもランチに来ていてラクヨウキノコ貰っちゃいました。

頂いたラクヨウキノコは半分はお味噌汁に半分は醤油漬けにする予定。

こちらも今年初。楽しみですね。

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モニター当選報告 サブウェイ新商品！『イベリコ豚の厚切りベーコン』

野菜のサブウェイファンサイトファンサイト参加中

モニプラさんのモニターに当選しました。

今回はサブウェイ新商品！『イベリコ豚の厚切りベーコン』

９月１２日に新発売となった商品

ベーコンが挟まっているだけでテンションが上がるのに

なんとイベリコ豚のベーコン、しかも厚切りですよ。

さらに大好きなポテトサラダにアンチョビソース

もちろん野菜たっぷりですからおいしくないわけがない。

サブウェイのサンドイッチは野菜たっぷりでボリュームもあるから

これだけで充分満足できるから値段から考えてもお得だよね。

割引券ももらったし絶対また行くよな。

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第２回圃場見学会

旭川市農政部農業振興課が主催する第２回目の圃場見学会に参加してきました。（第１回はコチラ）

今回の見学農家さんは水澤果樹園さんと、オサラッペ牧場さんそして伊勢ファームさんの３軒

市役所からマイクロバスで、まずは水澤果樹園さん

ちょうど今はリンゴの最盛期。今回１番の楽しみです。

水澤果樹園さんは３５品種ものりんごを栽培されているそうで

実のついたリンゴの木を見ながら品種の説明をしてくれたのですが

とてもじゃないけど覚えられそうもないです。

リンゴの他には千両梨やぶどう、プラムも栽培されており

参加者はリンゴ、梨それぞれ１個づつもぎ取り体験もさせていただきました。

さらには直売所にもどって試食。

びっくりするほど安かったのでリンゴをたくさん買い込んでしまいました。

でもわが家ではみんなリンゴ大好きなので数日でなくなるんですけどね。

直売所では水澤さんが栽培されている品種が黒板に書いてあります。

今年はいろんな品種を食べ比べて名前を覚えてみようかと思っています。

水澤果樹園さんを後にして、マイクロバスは江丹別のオサラッペ牧場さんへ

看板娘のモモちゃんは大人しくて人懐っこくてすごくかわいいですよ。

モモちゃんも大人しいけど

短角牛もすごく優しい性格

子供でも触れることが出来ます。じゃれてくる時に角にだけちょっと注意。

最後の見学農家さんは”江丹別の青いチーズ”がブレイク中の伊勢ファームさん

時間は夕方の４時過ぎ。もうこの時間になるとかなり寒くなってきましたが

ご主人のご厚意で

ソフトクリームならどんなに寒くたって断れません。

水澤果樹園さん、オサラッペ牧場さん、伊勢ファームさんと３軒の農家さんを訪ねた第２回目の圃場見学会

第３回は来年２月に開催予定で、今度は加工現場の見学の予定だそうです。

これもまた楽しみ。

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寒い日にはうどんだね。「うどん太三郎」

ついこの前まで暑い暑いと文句言ってたのに、すっかり朝晩は寒いぐらい冷え込んできましたね。

こう寒くなると温かい麺が食べたたくなる。

それもうどんが一番カラダが温まるような気がするのは自分だけでしょうか。

セットのメニューも気になるけど、

この日の午後は圃場見学会で農家さんを訪ねるので、ひょっとすると試食があるかもしれない。

少し胃袋に余裕を作っておかないと

水曜日は大盛りサービスらしいのですが、普通盛りで肉玉子とじを注文

玉子でとじられると更にアツアツに感じる。見るだけでカラダが温まるね。

もう少しガッチリと麺にコシがあるともっとおいしいんだろうけど。

あえて旭川の人たちの好みに合わせたらしいので仕方ないよね。

今度は胃袋の余裕を考えなくても良いときに行って、天丼セットと

食後にはこれ食べたいな。

うどん太三郎

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神居二条軒で塩ラーメンを食べて山中果樹園へ

映画の撮影にエキストラで参加した４日間

噂のロケ弁ってのはどんなんだろうと期待していたのですが

朝食はおにぎり２個、昼も立ったままでおにぎりかサンドイッチとそれに料理が何品かとかなり質素

がっしりしたものが食べたい。ラーメン禁断症状が出てきました。

予定していたお店２軒が定休日。連休明けの火曜日ですからお休みのお店多いですね。

ちょうど神居二条軒に近くに来たのでここで昼食

気分はこってり味噌ラーメンだったのですが、午後も人と会う予定があるので

ここは塩ラーメンでガマン

何度も来ている神居二条軒ですが、たぶん塩ラーメンは初めて

濁りのあるスープ。個人的には塩ラーメンよりは正油ラーメンのほうが合う気がします。

チャーシューは２枚。これで１杯６００円なら味的にも十分納得できる価格です。

昼食の後に向かったのは神居の山中果樹園さん

直売所にはリンゴとプルーンが並んでいました。

リンゴはつがるという品種と

日本名で”旭”。英語で言うとマッキントッシュ。あのマックのマークのリンゴです。

酸味が強いのと食感があまり自分の好みではないので、今はあまり食べなくなりましたが

子供の頃はよく食べた懐かしい品種です。スーパーなどの店頭では見かけなくなりましたね。

根強い旭ファンの人も多く、毎年楽しみに買いにこられるそうです。

ドライブがてら直売所を巡り、好みの味のリンゴを探すのも楽しいかもしれませんよ。

ラーメンの神居二条軒

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道の駅巡り。たきかわ～奈井江～三笠

先週の木曜日は打ち合わせがあって札幌へ

天気も良いし、時間もあったので高速を使わずに国道１２号線をのんびりと走りました。

昼飯を食べてなかったので何か食べるものがないかと最初に休憩したのが

道の駅たきかわ

併設された施設に中華料理系のお店があったんですが、なんとなくそんな気分でもなく

野菜の直売をブラブラ眺めて

ミニトマトを２袋。旭川でも買えるのにおいしそうなのでついつい買っちゃいました。

次の道の駅は道の駅ハウスヤルビ奈井江

ここでは前回おにぎりを食べたのですが

今回はパンが売っていたので、これを昼食に

これを全部食べたわけではなく、２個だけ運転しながら食べて残りは子供たちへのお土産

そしてまたまた寄り道

前回も立ち寄った道の駅三笠でソフトクリーム

あんまり寄り道してゆっくりしすぎて、札幌での打ち合わせの時間にちょっと遅れるという失敗しちゃいましたが

天気の良い秋の半日を楽しくドライブできました。

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渡辺謙主演「許されざる者」のエキストラに参加してきました。

２日ほどブログの更新が出来ませんでした。

じつは１０月５日から４日間、

上川町で撮影されている「許されざる者」という映画のエキストラに参加してきたのです。

この「許されざる者」という映画は米アカデミー賞４部門を獲得したクリント・イーストウッドの

名作を日本版にリメイクしたもの。

主演は渡辺謙さん。他には佐藤浩市さん、柄本明さん、國村隼さん、小池栄子さんなどが出演されます。

その映画のエキストラを募集していたので応募して参加してきたのです。

時代設定は明治時代で、北海道の宿場町が舞台。

自分の役はその宿場町の駅逓員。

もちろんエキストラですからセリフなどあるわけもなく、ひょっとすると一瞬顔が映るかも程度ですけど

渡辺謙さんや佐藤浩市さん國村隼さんを近くで、見れてとても良い記念になりました。

しかし、４日間はかなりハード

集合は５時半だったり６時半だったり、旭川からクルマで上川町まで移動するため

毎日３時起き。集合場所からマイクロバスで撮影現場までさらに移動し

衣装に着替え、メイク（メイクといっても顔や手や足を汚れたようにメイクするんですけど）

８時ぐらいから撮影が始まり日没まで。

また衣装から着替え、メイクを落として旭川に戻ってくると夜の７時半ぐらい。

あとはお風呂に入って、晩御飯食べてすぐに寝るの毎日でした。

撮影中は屋外で震えるぐらい寒いし、待ち時間が長くて半日何もなしなんてこともありましたが

本当に楽しい貴重な経験が出来ました。

映画は来年の秋公開。

もちろん映画館に見に行って、もしちょっとでも自分が映っていたらＤＶＤ買っちゃうだろうな～。

もう今から楽しみです。

許されざる者の公式ＨＰはhttp://wwws.warnerbros.co.jp/yurusarezaru/

「じゃずそば放哉」のとろろそば

２日連続の蕎麦

ラジオの日の昼食は軽めと決めている。

昼時はビジネスマンやＯＬで混んでいる。

エビ天丼とセットになった日替わりランチもあったけど

ここはガマンでとろろそば。

もりそば続きだったので少し変化をつけてみた。

ジャズを聴きながらの蕎麦ってのもいいもんですよ。

じゃずそば放哉

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「つくね屋五右衛門」の新子焼き

今週の「食の道場とらの穴」のゲストは”旭川名物新子焼きの会”から

”つくね屋五右衛門”の吉川店長さん。

以前から新子焼き調査に行かなきゃとは思っていたけど、お店の場所が末広

酒飲みにとって中心部ではなく郊外のお店は足のことがありハードルが高いのです。

しかし、ラジオの中でお持ち帰りもＯＫとの話だったので

そりゃ注文しないわけにはいかない。

後で取に行きますって、放送中に注文しちゃいました。

裏に駐車場があり、そこにクルマを停め店内へ

お店の開店時間は１７時。１７時１５分ぐらいに到着するとちょうど新子焼きを焼いてくれているところでした。

カウンターに座り待たせて頂いている間にメニューを確認

放送の中でも聞いたけど、新子焼きが７５０円と安い

鶏の半身が７５０円だよ

ラジオの中で吉川店長がぶっちゃけ言ってたけど、新子焼きはあまり売れないほうがいいって（笑）

わかるよね。鶏の半身を３０分もかけてじっくり焼いて７５０円じゃ

お店としてはあまり儲けないよね。

お店が儲からないってことはお客にとってはとてもお得なメニューってことだ。

あと放送でお聞きしたのが毎月５日が五右衛門の日で

若鶏の半身揚げと骨付きから揚げが３００円

５日ってことは今日ですよ！みなさん！

メニュー見てたら唐揚げも食べたくなって追加で注文しちゃった。

新子焼きと骨付き唐揚げを家に帰って家族で晩御飯がわりに

唐揚げは子供たちが食べちゃったので

自分が食べれたのは新子焼きが１切れ

こちらのタレは季節の果物を使っているので、時期によって味が変わるそう。

確かに果物の酸味と甘みが感じられるおいしいタレ

新子焼きもいいけど、店名にもなっているつくねをこのタレで食べてみたい。

今度は運転手をあの大食い女子にお願いしてお店で飲みながら食べたいなあ。

つくね屋 五右衛門

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「旭川珈琲倶楽部」のもり蕎麦といなり寿司

車で市内を移動中、幌加内そばののぼりを発見

しかし、お店には店名が見当たらない。

取りあえず店内に入り、何というお店だろうとキョロキョロすると

正面ではなく横にあるガラスの入り口に小さく書いてあった「旭川珈琲倶楽部」

あ～噂には聞いていたけど、ここだったんだとようやく気付く。

まずはもりを頼んで茹で上がるのを待っている間、改めてじっくりとメニューに目を通すと

いなり寿司１個５０円

少食には１個で頼めるのがうれしいね。

蕎麦は幌加内蕎麦。なぜか麺の角が取れているが、コシが残った茹で方

確かに手打ちなかなかおいしい。

ご夫婦なのでしょうか。奥さんの接客も過剰ではないが十分気配りされており心地よい。

しっかりと味付けされたいなり寿司は小ぶりながら、おそばと一緒に食べるには味も大きさもちょうど良い。

食後にはコーヒーがサービスのようですが、コーヒーがあまり好きではないのでお断りして清算。

なんだか旭川珈琲倶楽部というお店でコーヒーを断るには気が引けちゃいますね。

旭川珈琲倶楽部

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札幌スープカレー茶漬け

この手の変わったもの見つけると、ついつい買っちゃうんだよな。

焼肉のタレで有名なソラチの製品。

カレー味のモノって、大ハズレって事は少ないよね。

どんなものでもある程度食べれる。

フリーズドライのコーンとネギが入った袋と液体スープの袋

スープにかなりトロミがあるのでしっかり混ぜないと、味の濃い部分と薄い部分ができます。

味はまあ、想像通りの味ですよ。

家で作ったカレーが余った時に、お湯かければいいんじゃねえ？なんて思ってしまいそうになる。

袋の裏にはアレンジメニューとして”スープカレーラーメン”や”カレー炒飯”の作り方も書いてあるけど

これもほぼ味が想像できるよね。

ええ！普通においしいって商品でした。

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１０月３日の「食の道場 とらの穴」

明日の「食の道場　とらの穴」は再び新子焼きをテーマにおおくりします。

ゲストは「旭川名物　新子焼きの会」より”つくね屋五右衛門”の吉川さんをお招きいたします。

先月開催された”北の恵み　食べマルシェ”では「旭川名物　新子焼きの会」として初めて出店

出店したお店全てが完売、２時間待ちで整理券を配布する大人気だったそうです。

テントで換気が良くされないためものすごい煙、

お店の人達はゴーグルにマスクという姿で必死に新子焼きを焼いている姿が印象的でした。

この食べマルシェでも配布されていましたが新子焼きマップも出来上がり

スタンプラリーにもなっており、４店のスタンプを集めると

お食事券として使用できるそうです。

この機会に新子焼きの食べ歩きに挑戦するのもいいですね。

今回ゲストに来ていただく”つくね屋五右衛門”さんには、まだ行っていないので

放送の中でオススメメニューなど詳しくお聞きする予定です。

「食の道場　とらの穴」　ＦＭりべーる　８３．７ＭＨｚ

第１・３・５水曜日　１４：３０～１５：００

旭川市外の方はＦＭりべーるのホームページよりサイマルラジオでも

お聴きいただけます。

http://www.fm837.com/

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キャラメルシリーズ第３８弾「黒い恋人キャラメル」

しばらくぶりのキャラメルネタ

シリーズも今回で第３８弾になりました。我ながら良く食べたなあ～。

今回見つけたのは「黒豆の力。　黒い恋人キャラメル」

あれ？このネーミングは大丈夫なの？

完全にあの吉本興業ともめている例の商品のパクリじゃねえ？

商品がまったく違うからＯＫなのかな。

ＪＡあさひかわの旭川産黒豆を使用しています。

良く見ると商標登録も取ってますね。

味はきなこ（大豆）の味がしておいしいです。黒い小さな粒も見えますね。

キャラメルシリーズ過去記事です。

　　１テレビ父さんのバターキャラメル

　　２花畑牧場　生キャラメル

　　３オホーツク塩バターキャラメル

　　４コーンキャラメル

　　５サッポロビールキャラメル

　　６ジンギスカンキャラメル

　　７すすきの夜の誘惑キャラメル

　　８富良野メロンキャラメル

　　９旭山動物園ガラナキャラメル

　　10十勝きなこキャラメル

　　11白樺の雫ココアキャラメル

　　12北海道夕張メロンキャラメル

　　13北海道十勝バターキャラメル

　　14北の誉キャラメル

　　15復活版バンビチョコレートキャラメル

　　16バンビ白いプリンキャラメル

　　17バンビミルクキャラメル

　　18北海道バターキャラメル

　　19函館がごめ昆布キャラメル

　　20はろうきてぃじゃがポテトキャラメル

　　21マジックスパイス　スープカレーキャラメル

　　22まりもっこり北海道メロンソーダキャラメル

　　23函館塩ラーメンキャラメル

　　24北海道ソフトクリームキャラメル

　　25ミルクキャラメル　白樺樹液入り

　　26十勝あずきキャラメル

　　27ホワイトチョコを練り上げた冬のキャラメル

    28函館３．８牛乳キャラメル

    29太陽いっぱいの真っ赤なキャラメル

    30北海道いちごキャラメル

    31北海道ハスカップキャラメル

    32はこだてわいん年輪キャラメル

    33桔梗の十勝ぶた丼キャラメル

    34ほらふきいも焼酎キャラメル

    35完熟塩トマトキャラメル

    36箱舘味彩焦糖キャラメル

    37函館美鈴　珈琲キャラメル

道の駅とうまの旭川ラーメン

よく通りかかるのにどうしても入る気になれないお店がある。

ここもその１軒。何がって理由はないけど、どんなにお腹空いていてもパスしてしまう。

しかし、今日はここで食べないとその後食べる時間が取れないかもしれない。

道の駅とうまにあるので、そこそこ人は入っている。

旭川ラーメンという店名？ということはもともとは熊っ子かこぐまのチェーン店だったのでしょうか。

だとすると味は驚くほどおいしいということはなくてもそこそこの味のはず。

価格だってそんなに高いはずがないと思って初入店。

うわっ！普通のしょうゆラーメンで７００円とは強気な価格

カツ丼にいたっては８５０円と旭川市内ではなかなか見ない価格設定（たぶん）

付近に競合するお店がないと、これで商売できるんだよな。

観光地価格というところですね。

しょうゆラーメン７００円を注文

味は人それぞれ好みがあるので、いつもの通り評価することはしませんが

個人的な感想を言えば、しょうゆの味が立ちすぎて、またそれ以外のモノも主張しあって

バランスが取れていないというか、尖がった味。

自分の好みとは違っていたけど、店内の多くの人がラーメンを注文していたので

このラーメンのファンも多いのでしょうね。

まあ、色々な味のラーメンに巡りあえるのがラーメン食べ歩きの楽しさ。

たまには好みじゃないラーメンに当たるのも、それもまた楽しさなのです。

旭川ラーメン

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