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4月18日の「食の道場 とらの穴」

明日、4月18日の「食の道場 とらの穴」のゲストは大雪山麓社の社長の藤井泰樹さん

大雪山麓社さんはツアーのお弁当を作る仕事を中心にされていますが

熊笹を餌として与えた「大雪さんろく笹豚」を使った、製品の開発、販売にも取り組まれています。

旭川らしい農産加工品やお弁当を作りたいと

地域の天然資源である熊笹と地場の産業資源を組み合わせて

熊笹を配合した飼料で育てた旭川のブランド豚「大雪さんろく笹豚」を作り上げました。

「大雪さんろく笹豚」は市内何店もの飲食店で食べることができますが

その豚肉を使ったチャーシューも旭川グランドホテルなどでも販売されております。

そして、この度ソーセージも完成

S1


4月21日(土)・22日(日)に地場産センターで開催される住宅メーカーのイベントでの

旭川の食のコーナーで発売されます。

このソーセージ、先日ブログで書いたパーティーでも皆さんに食べて頂き

おいしいと評判だったものです。(その時の記事


S6


是非、この週末は地場産センターのイベントにお越しください。

会場では上森米穀店さんの新商品「黒米茶」、「黒米パスタ」他お山大福などの黒米製品

その黒米を与えた河治養鶏場さんの「黒米のしあわせたまご」

ガキンチョ村さんの干し野菜、今話題の伊勢ファームさんの「江丹別の青いチーズ」

野の花菓子店さんのジャム各種、アロニアの里さんのアロニアティーなどアロニア商品

フリーハンズ農場さんのハスカップジャムを販売する予定です。


大雪山麓社さんのホームページはコチラ

http://www.daisetsu-sanroku.com/

「食の道場 とらの穴」 FMりべーる 83.7MHz

第1・3・5水曜日 14:30~15:00

旭川市外の方はFMりべーるのホームページよりサイマルラジオでも

お聴きいただけます。

http://www.fm837.com/


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