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12月21日の「食の道場 とらの穴」

FMりべーるの山下君、アキちゃんと浩美嬢との昨年末の忘年会の席

酔った勢いで始めることになった「食の道場 とらの穴」

1月5日にスタートして今週21日が年内最後の生放送

1年早かったなぁ。

さて、21日のゲストは市内に4店のお好み焼きを

中心にしたメニューのお店を出店されている”粉もんず”の森藤さん

今回は”旭川しょうゆ焼きそば”をテーマにおおくりいたします。

焼物の本場、関西出身の森藤さんが

”旭川しょうゆ焼きそば”を作るのには複雑な思いがあったことお聞きしましたが

旭川のために”旭川しょうゆ焼きそば”のレベルアップと普及に尽力されています。

先日の”冬の地場産フェア”でも森藤さんご自身が実演販売

Img_3609

さすがに鉄板の扱い、麺の焼き方にはプロのこだわりがあり

その仕草に見とれてしまいました。

放送では”旭川しょうゆ焼きそば”にかける熱い思いをお聞きしますよ。

「食の道場 とらの穴」 FMりべーる 83.7MHz

第1・3・5水曜日 14:30~15:00

旭川市外の方はFMりべーるのホームページよりサイマルラジオでも

お聴きいただけます。

http://www.fm837.com/

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食の道場 とらの穴」カテゴリの記事

コメント

とらきちさん
いつもしょうゆ焼きそばの応援ありがとうございます。
私は当日は行けませんが,ラジオの向こうで応援しています。
ところで,ちょっと宣伝。
このたび,しょうゆ焼きそばの会に新たに仲間2店舗が加入しました。
銀座ライオン旭川店(食べマルシェでも協賛してくれたサッポロビール系列です)
とり丸亭(食べマルで食べマクレ大賞を受賞した店です)
両店とも1月(おそらく中旬頃)から,しょうゆ焼きそばの販売を開始するとのことです。
いろいろと課題がありながらも,前進するしょうゆ焼きそばの応援,これからもよろしくお願いします。

> riviere1104 さん

銀座ライオンは昼も提供できるのですかね?
もっと昼に出す店がないと、お酒のおつまみのイメージが強くなって、大人も子供も楽しめる地域グルメになれないような気がします。

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