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ラーメン探検隊は「四条食堂」

旭川四条駅の高架下

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シャッターが閉まったままの店も多く

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すっかり寂しいけど

何店か食堂があり、いつか探検しなくてはと以前から思っていた

どのお店も少し入りにくい雰囲気だけど、勇気を出してその内の1店に

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四条食堂  旭川市4条17丁目

一人なのでカウンターに座ろうと思ったら、カウンターにはびっしりとお酒の瓶

夜はオジサン達のたまり場なんですかね。

しかたなくテーブルに席を取り、注文はもちろん

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しょうゆラーメン 600円

女性店主の方が「脂っこく見えるけど、ラードは使ってないですよ」って

と言う事は、チャーシューを煮る時に出た脂か、豚骨についた肉から出た脂なのか

スープは気のせいかもしれませんが、ほのかに酸味と甘みを感じる

なかなかおいしいラーメンでした。

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注文時に麺の固さも聞いてくれ。しっかり固めにしてもらい麺も満足

決して綺麗なお店じゃないけど、ご主人の応対も良くまた行きたいと思わせる店でした。

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ラーメン(旭川)」カテゴリの記事

コメント

おおっ、またもや穴場開拓。
そこ、朝から飲んでる人がいるってイメージだよね。
(かく言う自分もイカリングで酒飲んだことあるけど)
ラーメンひとつにも対応が良いというのは、実に好感が持てますな。
たぶん十何年ぶりになると思うけど、行ってみようかな。

>コタさん

ここの高架下で飲めるようになったら一人前のオヤジですね。
さすがコタさん。
女性の店主の対応は本当に良かったですよ。
カウンターに座り、おしゃべりしながらビールを飲むの楽しそうですよ。

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