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6月15日の「食の道場 とらの穴」

明日、6月15日の「食の道場 とらの穴」は

ゲストに”手造りとうふ工房 まるぜん”の阿部さんをお迎えいたします。

”手造りとうふ工房 まるぜん”さんは上川産の大豆を100%使い

1丁1丁心をこめて手造りでお豆腐を作っています。

主に飲食店やホテルなどに納品している他

自店舗でも販売していますが、午後3時には閉店するため

なかなかお店に行っても買えない。隠れた名店として噂です。

先日、コラーゲンとヒアルロン酸を入れたお豆腐を発売し

新聞やフリーペーパーにも取り上げられ話題となっております。

M1

ラジオでは豆腐造りへのこだわりやおいしい食べ方などお聞きしたいと思います。

「食の道場 とらの穴」 FMりべーる 83.7MHz

第1・3・5水曜日 14:30~15:00

旭川市外の方はFMりべーるのホームページよりサイマルラジオでも

お聴きいただけます。

http://www.fm837.com/

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食の道場 とらの穴」カテゴリの記事

コメント

こないだの地場産で買ったんだけど、このお豆腐美味しかった~!

んでね、生あげがこれまたすんげー美味しいの~heart04
甘いの美味いの食感がイイの何のって・・・・

一瞬でファンになったわさ!!

>さゆっぽさん

さすが早いですね。生あげもウンマイけど、オイラのお気に入りはオカラ
全然、油臭くなくてオカラサラダにしたら最高ですよ。

オカラサラダ?

レシピ、キボンヌheart

>さゆっぽさん

ポテトサラダのようにオカラにマヨネーズを和えるだけ、お好みでキュウリなども入れてね。まるぜんさんのお店でお豆腐買うとオカラもらえるので、お試しあれ。

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