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« 2011年4月 | トップページ | 2011年6月 »

2011年5月

6月1日の「食の道場 とらの穴」

6月1日(水)の「食の道場 とらの穴」

ゲストには5・7ふらりーとの焼鳥専門店「ぎんねこ」の久保あつこママをお呼びして

”ぎんねこ”と”ふらりーと”の話

そして、何度かこのブログでも取り上げた新子焼きの話で進めていきます。

ぎんねこの過去記事      

旭川市以外の方はFMりべーるのホームページからサイマルラジオでお聴きいただけます。

FMりべーるホームページ⇒http://www.fm837.com/

FMりべーる 83.7Mz

「食の道場 とらの穴」 第1・3・5水曜日 14:30~15:00 生放送

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オサラッペ牧場でビーフカレー

どうもスープカレーってオシャレで食べづらそうで

あまり好きではない。っていうか、まだ1度しか食べてないけど

カレーはやっぱりルーカレーだよね。

この日、突然カレー食べたいモードにスイッチが入った。

天気もいいし、他に用事もあったので江丹別のオサラッペ牧場へ

O1

先日、北海道新聞で紹介されてからお客さんが増えて

手が回らないってことで、この前も皿洗いの手伝いに来た。

その時のまかないの昼食もカレーだったけど

また食べたくなったのだ

O2

そういえば、何度か食事に来たけどカレーを注文したことはなかった

O3

焼肉セットかステーキの方がもちろん短角牛の肉を味わえるけど

胃袋がカレーモードになんたってカレーが食べたいのだ

O4

普通の家庭の味。でも、これが好き。

家ではカレーに豚肉か鶏肉しか入れないから、牛肉が入ってるだけで贅沢な気分

O5

最後にいつもの通り、牛さん達にご挨拶。

ゴメンね。君達の元友達食べちゃった。

関連ランキング:自然食 | 下川町その他

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「カブタン」の送別会・・・さゆっぽめってなに?

昨日は珍しく休肝日

休肝日にしたというより昼まで二日酔いで夜になっても呑む気になれなかっただけだけど

はしご酒で体調もお財布もかなりダメージ受けてた。

土曜日の足取り。「きわき家」⇒「ぎんねこ」⇒「のらくら」⇒「おでん まき」⇒「のらくら」

この日は「きわき家」で

カブタンとノンタンの北海道遺産」の永遠の20代カブタンの送別会

集まったメンバーは

haremiの想い。」のharemiさんととうちゃん

北海道のモモンガ」のモモンガさん

野菜ソムリエ エビちゃんの迷ったらごはん♪」のエビちゃん

ペペブロ☆~笑って怒って辛くて泣いて~」のさゆっぽさん

ファーマーズ・カフェ風土」のみゆきさん

わさび茶漬けよりウマイもの」の一本松さん

いつも楽しく(*^^*)」のスマイルさん

以上ブロガー軍団と旭川グランドホテルの武田シェフなど14人

K1

この日も旭川の事、食の事を語りながらの飲み会

みんなこの地域が大好きなんだよね

K2

芝生のような頭をケイタイで写してツイッターにUPしてふざけてたって

この地域を元気にしようと頑張ってる人たち

カブタンと初めてお会いしたのは昨年の食べマルシェ

せっかく知り合えたのに残念ですが、

きっとこれからも札幌から旭川の情報を発信してくれることでしょう。

一次会のきわき家の後、みんなは「おでん まき」に向かったけど

自分一人、ふらりーとの「ぎんねこ」に

K3

冷酒をあおりながら、ママと今週のラジオの打ち合わせ

K4

そして、今度は次の待ち合わせで

K5

「のらくら」に移動したけど、ここは空振り。

ハイボール1杯でみんなの居る「おでんのまき」に移動

K6

ここ1度来てみたかったお店

K7_2

おでんがおいしいのはもちろんだけどママの人柄がまたいい

1回ですっかり気に入ってしまいました。

K8 

この頃にはすっかり酔っ払って、さゆっぽと誰かが腕相撲してたのも

さゆっぽの握手したのも覚えてない。

だから、さゆっぽめってなに?

送別会はここで解散。最後に一本松さんと二人で

再び「のらくら」にもどって飲んだけど

酔っ払ってたから一本松さんが何やらいいこと語ってたらしいが覚えてない。

まあいいか。

関連ランキング:おでん | 旭川駅旭川四条駅

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「じゃずそば 放哉」

雨ばかりで寒い日が続いていたが

やっと春らしくなったと思ったら

この日の最高気温は23.7℃

春というより夏

歩くと汗ばむくらい

こんな日は冷たいお蕎麦でもと思い

向かったのが

J1

じゃずそば 放哉(ほうさい)

店内は店名どおりにジャズが流れインテリアもオシャレ

ランチでもお茶だけでも、夜も落ち着けそう。

さてメニューを見る

お蕎麦を食べると思って蕎麦屋に入っても

J2

メニューを見ると、やはりお米が食べたくなる

昼をお蕎麦で済ませると、夕方にはお腹が空いて仕事にならなくなるからね

J3

鶏甘酢丼

鶏の唐揚げに甘酢のあんかけ

J4

この酢の酸味がこれからの暑い季節には食欲を回復させるんじゃないだろうか

もっとも自分は暑いのが好きだから夏でも全然食欲落ちないけどね。

関連ランキング:そば(蕎麦) | 旭川駅

貫田シェフの食育トークショー

昨日の北海道新聞と

今日のライナーで紹介いだたきました。

110527

おかげさまでバスツアーは定員となりました。

15時からの貫田シェフの食育トークショーはまだご参加いただけます。

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「宝来軒」の450円ラーメンはかなりハイレベル

ブログで紹介したラーメン店が100店ちょっと

今は健康を考えて週に1杯程度にガマンしてる

ブログを始める前は道外も含め年間400杯

市内のお店もかなり食べたけど

まだまだ食べたことないお店がたくさんあるね

H1

ラーメンが安いという記事を見て気になっていたお店

H2

夜は焼肉店、昼は食堂という感じなのだろうか。

たしかにしょうゆラーメンと塩ラーメンが450円とは安い

これで味がどうなのかが問題

店内は新しくはないけど、小奇麗に片付けられている

焼肉店独特の匂いも気にならない

H3

お水がこんな風に出てきたけど、エコってことでご愛嬌

お店は年配の女性2人

正直あまり味の期待はしてなかったけど

H4

これがビックリ

若干しょっぱ目のスープだけど、この濃い目のしょうゆダレが個人的にビンゴ

H5

チャーシュもそれなりの大きさ、柔らかくおいしい

麺の固さもOK

スープの濃さも調整してくれるようなので、

薄めがいい人は注文時にお店に人にお願いするといい

メニューにはチャー丼なるものもあって

想像するにチャーシューがのった丼じゃないかと

次回はこれを絶対食べると心に決め店を後にしたのでした。

関連ランキング:焼肉 | 近文駅新旭川駅旭川駅

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旭川市内・旭川近郊のラーメン過去記事

「アロニアの里 ピルカノ」で斉藤牧場のソフトクリーム

アロニアという果実をご存知だろうか。

アロニアは北米原産のバラ科の落葉低木で「黒いナナカマド」とも呼ばれています。

アロニアはポリフェノールがとても豊富に含まれており、」

ポリフェノールの一種「アントシアニジン」がブルーベリーの約3倍含まれています。

そのアロニアを栽培している「アロニアの里 ピルカノ

A1

旭川市神居町富沢519-1にあります。

ここには付近の農家さんから集められた野菜を販売している

A2

野菜直売所があり、これからの季節とても楽しみです。

また、農家レストランもあり食事も出来ますが

アロニアを加工したジャムやアロニアティなどの販売もしています。

A3

そしてこれから暖かくなってからのお楽しみ

同じく神居地区の山地自然放牧の斉藤牧場のソフトクリームも食べれます。

今回はご主人の畠山さんにご馳走になっちゃいました(役得役得happy01

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ゲソ丼調査18軒目「御料の湯」

しばらくぶりのゲソ丼調査

G1 

御料乃湯 旭川市西御料5条1丁目

平日なら入館料なしで食事だけでも利用できる

G2 

食券を自販機で買うんだけど、こんな隅にひっそりとゲソ飯の文字

ゲソ丼じゃなくゲソ飯なんですね

その理由は出てきてわかった。

G3_2

大きさ比較するモノを置かずに撮影したからわかりづらいけど

丼というより大きめのご飯茶碗

でも、ゲソの量はなかなか

G4

しかも、横から見るとかなりアートな雰囲気

G5

ゲソを4本程片付けてやっとご飯に到達

まあこれで400円なら高くはないけど

これだけじゃ足りないからかけ蕎麦も注文して

ゲソを蕎麦に少し移動して

ゲソ飯+ゲソ天蕎麦ってのがいいのかも

ゲソ丼の過去記事

花ちゃん

第三十八 栄幸丸 大雪通店(閉店)

麺々亭

立喰天ぷらそば 天勇

おやじ屋台

定食 郷や

蕎麦 丼 克

第78 栄幸丸

旭川ラーメン新富店

そば処 八郎右エ門

にこにこ食堂

どんや 東光店

食事処 館

御料

高砂温泉

らーめん門月かかか

炭火Bar らんぷ

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「伊太利庵」のパスタランチ

いつもラーメンだのゲソ丼を食べてるわけじゃない。

たまにはオサレにパスタだって食べることがある。

(年に数回だけど)

I1_2

外のメニューを見るとドリンクが付いて600円のランチ

I2_2

なかなかリーズナブル

I3

しかもパスタランチにはドリンクの他にサラダとスープとパンも付く

これだけ付けば納得

I4

パスタも3種類から選べ、和風ボロネーゼをチョイス

I5

熱々の湯気で写真がボケた。

醤油味のあんかけパスタ

I6

これはこれでアリの味だけど、やっぱりトマトソースにすれば良かったと

食べ終わってから後悔

写真は撮ってないけど、これにドリンクとロールパン

このお店長い間人気があるのわかる気がする。

関連ランキング:イタリアン | 旭川駅

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「一味軒」のみそラーメン

普段はラーメンはしょうゆを注文することが断然多い

しょうゆのほうが旭川ラーメンらしいということもあるが

ただ単にしょうゆラーメンが好きだということだ

そして、滅多に頼まない味噌ラーメンを食べる時には

二日酔いの確立がかなり高い

何故か二日酔いの日の昼飯には味噌ラーメンが食べたくなる

味噌の大豆、スープに入れたれた生姜とニンニクが

二日酔いの症状を緩和してくれるのか

それとも、コテッリの味噌ラーメンの後にお水をがぶ飲みするのが良いのか

良くはわからないが

とにかく二日酔いには味噌ラーメンだと勝手に思っている

I2

だから、この日も味噌ラーメン

そして、ラーメンをすすりながら今夜はお酒を控えようと考えるが

夜になればまた飲んでしまうのもいつもの事

酒呑みってやつは本当に学習能力が無いもんだ

I1

関連ランキング:ラーメン | 旭川駅旭川四条駅新旭川駅

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旭川市内・旭川近郊のラーメン過去記事

「寿司食堂ハッピー=ウエスト」のCランチ500円

しばらくぶりのお寿司

H1

最近はラーメン、ゲソ丼、豚丼3本柱のローテーションだったからな

H2

いつものCセット500円

H3

H4

H5

そして追加は大好きなかっぱ巻き2人前

H6

お腹にはまだまだ余裕とお財布の中身もちょっとだけ余裕あったけど

忙しそうだったのと午後の仕事があったので

ここで終了

Cランチ500円+かっぱ巻き105円×2=710円也

関連ランキング:寿司 | 旭川駅

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「焼鳥とりごや」のシャモ串

またまた「とらの会」

そして「食の道場 とらの穴」に旭笑長屋のナナカマド紅丸師匠に来ていただいた

その打ち上げ(過去記事

まあ、名目は何でも集まって飲めればいいだけなんだけど

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コタさんのチョイス

さすがライナーに居酒屋記事書いてるだけあって良い所知ってる

T2

T3_2

打ち合わせがあって、少し遅れていったら

すでに始まっていた

紅丸師匠、新子さんコタさんはビール飲んでたけど

T7_2

焼鳥屋は冷の日本酒が似合うと勝手に思ってる

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このお店は軍鶏(シャモ)が売り

軍鶏は福島産川俣シャモ

今回の原発事故の影響はなかったんだろうか。

実は軍鶏を食べるのは初めて

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もっと肉が固いイメージを持っていたけど

程よい歯ごたえで柔らかい

川俣シャモをネットで調べてみたら

「川俣シャモ」は、アメリカ産の肉卵兼用種「ロード・アイランド・レッド」と掛け合せて誕生しました。その後、より食味を良くするために肉用専用種の「レッドコーニッシュ」などと掛け合わせて改良され、現在の「川俣シャモ」となりました。

純粋な軍鶏ではなく品種改良されたものなんですね。

T5

店の雰囲気も落ち着いていて、焼鳥以外のメニューも多く

また行きたいお店リストに追加です。

関連ランキング:居酒屋 | 旭川駅

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「カフェ・フォセッタ」のカフェ丼

フードテラスのカフェ・フォセッタのメニューが変わったということで行ってきた。

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しかもワンコインのメニューが登場

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ワンコインメニューは手づくりカレーとフォセッタ風カフェ丼の2種類

ドリンク・サラダは別。

ワンコインじゃしかたないか。

カレーのワンコインは珍しくないので、カフェ丼をオーダー

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丼にご飯、リーフレタスの上にポークジンジャーそして温玉

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味はおいしい。

女性でも満足できる味付け。

でも、少し物足りなさが

野菜は使ってるからサラダは要らないにしてもスープが付いてると

かなり満足感が違うと思う

丼1個をテーブルに置かれる、見た目の寂しさ

(他に注文しない自分が悪いんだけど)

カップスープでもつけて、トレイに乗せて出すといいと思うんだけど

でも、500円だからしかたないのか。

同じスペースには米粉を使ったお菓子のお店

米粉工房 ガトードゥリが先月末にオープンしている

F7

米粉のシフォンケーキをはじめ色々な米粉のスイーツがあります。

関連ランキング:カフェ | 旭川駅

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「ファーマーズ・カフェ風土」のサンドイッチ

仕事で立ち寄った「ファーマーズ・カフェ風土

F1

この日は月曜日で時間もランチの時間を過ぎたころだったので

他にお客さんは1人。。。って見覚えある顔

仕事を済ませ少しおしゃべりしていると

店主のみゆきさんから「食べてみて欲しいものがあるの」って頂いたのが

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サンドイッチ。ちょうど忙しくてこの時まだ昼食とってなかったのでかなりうれしい

F3

同じく東川のまめやさんの自家製酵母のパン

そしてファーム・レラの鶏を剣淵のゴトウくんせいさんが加工したスモークチキン

このスモークチキンの説明をファーマーズ・カフェ風土のブログから転載

ファーム・レラのスモークチキン
~エサと飼い方のこだわり~
ファーム・レラでは、鶏たちが自由に
走り回ることのできる「平飼い」という
飼い方をしています。
鶏たちのエサは、北海道旭川周辺の等外小麦、
東川産の米ぬかやくず米、東川町のこだわりの
お豆腐屋・平田とうふ店さんのオカラ、
羽幌産の酸化防止剤無添加魚粉、
佐呂間産のホタテ殻を自家配合しています。

~いのちへのこだわり~
今回スモークチキンになった鶏たちは、
生後150日目頃から卵を産みはじめ、
レラの生産活動を支えてくれた鶏たちです。
産卵率が低下してきたので、今回、お役ご免となりました。
その鶏たちを産業廃棄物として処分するのではなく、
いのちを最後まで「いただきます」の気持ちを込めて、
剣淵町のゴトウくんせいさんにお願いして
スモークチキンにしていただきました。
自由に走り回っていた鶏たちなので、
とてもしっかりとした歯ごたえのあるチキンです。

~味付けのこだわり~
フェアトレードのマスコバド糖、ゲランドの塩、
そして有機認証白コショウのみで、シンプルに丁寧に、
じっくりとスモークされています。もちろん加工時に
アミノ酸や保存料などの添加物は加えていません。
保存は10度以下の冷蔵庫で、開封後はお早めにお召し上がり下さい。

このスモークチキンを味わえるサンドイッチは

F4

サラダ・おかず・ドリンクが付いたセットで用意されています。

関連ランキング:オムライス | 美瑛

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「ラーメン専門 ひまわり」のモルメン

カラダが疲れてる時に食べたくなる

M1

いかにもスタミナつきそうなルックス

ひまわりのモルメン

モルメンとはホルモンがのったラーメン

M2

普通のみそラーメンが730円。モルメンが800円なら迷わずモルメン

普段、ラーメンは庶民の食べ物なんだから

価格はせいぜい500円~600円じゃなきゃダメって主義だけど

モルメンの800円は少しだけ許せる(本音はもう少し安いほうがいいけど)

M3

でもね、これだけホルモンも野菜ものってたら納得できちゃうし、しかも美味しいし

M4

昼にみそラーメン食べたら午後の仕事でニオイ気にしなきゃならないから

あまり食べないようにしてるけど

モルメンはさらにニラもタップリ。

もう開き直るしかないよね。

M5

でも、さすがに完ツユは控えました。

この日、店に入ったのが14時頃

食べ終わって外に出ると

M6

昼の営業が終わってた。お店の皆様ごめんなさい。

関連ランキング:ラーメン | 新旭川駅

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旭川市内・旭川近郊のラーメン過去記事

5月18日の「食の道場 とらの穴」

5月18日の「食の道場 とらの穴」はゲストに

旭笑長屋のナナカマド紅丸師匠をお呼びして

落語で聴く江戸の食文化をテーマにお送りいたします。

旭笑長屋”とは旭川に笑いの文化を根付かせようと

市内の落語好きが集まって発足。

今年結成25周年を迎えた団体です。

ナナカマド紅丸師匠はその”旭笑長屋”の大家さん。

そして”とらの会”仲間(過去記事①過去記事②

落語には時そば、饅頭怖い、鰻屋、長屋の花見、酢豆腐など

食べ物やお酒が登場するネタがたくさんあります。

落語のネタの舞台である江戸時代は日本食の代表と言える

握り寿司や蕎麦やてんぷら、鰻の蒲焼などが流行し

せっかちで粋な江戸の庶民がそれらの食べ物をちょっとつまむ、

いわゆる現代で言うところの「ファースト・フード」が生まれた時代です。

そんな話からナナカマド紅丸師匠と落語の話、食の話題で番組を進めていきます。

是非、お聴きください。

「食の道場 とらの穴」 FMりべーる 83.7Mz

第1・3・5水曜日 14:30~15:00 生放送

旭川市外の方はFMりべーるのホームページ

http://www.fm837.com/

からサイマルラジオでもお聴きいただけます。

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「えぞや」で新子焼きともつ串

先週、一人で新子焼き調査して新子焼きだけで腹いっぱいになり

食べたかったモツ串を断念したので

今回は助っ人を招集した。

メンバーは大食いのこの人天然のおむすびの人

前回の肉の会にいたなんちゃって野菜ソムリエのあの人は欠席

場所はモツ串がどうしても食べたかったので

E1

えぞや 旭川市3条通4丁目

店に到着すると一番乗り

まずはメニューを見ることなく注文するのは”新子焼き”と”もつ串”

それからゆっくりとメニューを確認

E2

後の注文は女性二人におまかせ。

もつ串15本が焼きあがる頃

E4

やっと3人揃い

E3

飲み物もバラバラ。とりあえずビールと言うこともなく、

お互い他の人の合わせようなんて思わない勝手な面々

でも、その分気を使わなくてラク

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さて、少し待つと新子焼き

新子焼きは焼けるのに時間がかかるから一番最初に注文するのが常識

今回は3人で分けて食べるから、半身のままじゃなく切り分けてもらった。

新子焼きを頼むときにタレか塩か聞かれるけど

個人的には新子焼きはタレだと思う。

そして、このタレを気にせずに手づかみでかぶりつくのが新子焼きの醍醐味

野生に戻った感じ。

串なら20本は楽に食べられるって言ってた大食い女子がいたけど

サラダに冷奴そして

E6

さび焼

E7

つくねにしいたけに砂肝で打ち止め

雨の中、2次会にワインを飲みに向かったのでした。

関連ランキング:焼き鳥 | 旭川駅

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「光亭食堂」のしょうゆラーメンはいくら?

間に他の記事を挟んでるけど、実は連日のラーメン

K1

光亭食堂  (ネットで検索しても住所が全然わからない たぶん4条24丁目)

昼時は過ぎていたけど、他にお客さんもおらず

暗い店内

不安とやっちまった感

K2_2

あれ?外に書いてあった金額と違う

K3

このラーメン490円に引かれて入ってしまったのに

でも、お店のおばちゃんに確かめるのもちょっと恥ずかしいので

K4

不安一杯で食べたけど普通においしいラーメン

そう一言で言えば食堂のラーメン

K5_2

でもチャーシュが3枚ってのはポイント高いのかな

結局、会計すると490円。値下げしたってことかしら?

ワンコイン以下のラーメンとしては合格点じゃないですか。

まあ、カウンターの灰皿に吸殻が溜まってたのは気になったけど。

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旭川市内・旭川近郊のラーメン過去記事

ソフトクリーム連発「Tagigo」「クリーマリー農夢」

何時ごろからからだろう。

10代の後半かな。

ソフトクリームを舐めながら歩くのって男としてなんとなく恥ずかしくて

でも、40を過ぎ50目前になった今

全然抵抗なくなった。

もう頑張ってもモテないし。

S1

仕事で寄るたびついつい注文しちゃう「Tagigo タギージョ」さんのソフトクリーム

ノースプレインファームおこっぺ牛乳を使ったおいしいソフト

天気が悪くて寒くたって食べちゃう

さらに仕事で立ち寄った

「クリーマリー農夢」さんで食べてみてっていただいた

S2_2

ヨーグルト味のフローズンアイス

ヨーグルトの風味と酸味が爽やかに口の中に広がる

5月だというのに寒い日が続く旭川だけど

ソフトクリームはあまり暑い日よりは涼しい日の方が融けにくくていいよね。

下から横から融けて垂れるソフトクリームと格闘しなくてすむからね。

関連ランキング:洋食 | 近文駅

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おしらせ

5月14日(土) 11:00~

「おいしい倉庫旭川(旭川市4・5仲7丁目買物公園)」において

塩むすびでお馴染みのアトリエharemiさんの実演販売を行います。

メニューは

◆塩むすび

◆米粉と味噌ポタージュ(ホッケつみれ入り) 

◆野菜の塩麹和えと三升漬け和え

で1食500円の限定20食です。

地元の米粉・米麹・乾燥野菜・三升漬けの活用法をご提案します。

レシピもご用意しております。

店内のイートインコーナーでお召し上がり、またはお持ち帰りも可能です。

是非、お立ち寄りください。

うまいもの市で富士宮やきそばを選ばずに学生ジャンボやきそば

西武旭川店で開催されているうまいもの市

昼時にのぞくとかなりの人

実演で食べられるものを探すと

富士宮やきそばがあったんだけど

既に焼き上げたものをパック詰めして山積み

どうせ事務所に持ち帰って食べるとはいえ

せっかくなら目の前で焼いたものを食べたい

そんな事で結局何も買わずに会場を後に

そしてエスカレーターで地下の”なの花”(過去記事

パック詰めの冷めたやきそばに500円だすのなら

目の前で焼いてあつあつのしかも山盛りやきそばで450円を選択したってわけ

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定期的に食べたくなる「学生ジャンボやきそば 450円」

昔読んだ少女まんが「伊賀のカバ丸」で

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主人公のカバ丸がやきそばをたっぷり食べて耳を押さえながら

「耳から出そうでい!」ってセリフをはく

この印象が強くて、普段は少食なのにやきそばだけは大盛を食べたくなる

やきそばはやっぱり安くて大盛がいいね。

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「六条軒」のしょうゆラーメン

お店の場所は5条。でも店名は六条軒

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六条軒 旭川市5条12丁目

5月だというのに気温が上がらず、ついつい温かいものを選んでしまう。

ラーメン続いてるな。

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初めてなのでここはいつものしょうゆラーメンを注文

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昔なつかしい旭川ラーメンの味

もう少し魚だしが効いててもいいし、醤油だれのパンチが効いてもいいと思うけど

このあっさりさが長く愛されてる理由なんだろうか。

スープ・麺・具すべて満足感が高いし550円と安いし

こりゃまた行きたい店のリスト入り

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最後にガムを1枚くれる心遣いもまたうれしい。

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旭川市内・近郊のラーメン過去記事

「三代目京ラーメン」で初塩ラーメン

何度も来てるけど、いつも必ずみそラーメンを食べてた

かなりの確立で二日酔いってこと

改めてメニューみたら一番上に塩ラーメンがあるじゃない。

K2

オススメだから1番上なのか、たまたまなのかわからないけど

食べてみる。

お店は

K1

三代目京ラーメン  旭川市7条通7丁目買物公園

K3

具もいたってシンプル。でも500円は納得の価格

最近はあっさりなラーメンが好みになってきたけど

塩ラーメンってちょっと物足りない味のお店が多い

だから「すがわら」ぐらいでしか食べてないけど

K4

ここもなかなかイケルんじゃない。

少食の人は塩野菜ラーメン600円を麺少な目50円引きって選択もいいんじゃないかな

関連ランキング:ラーメン | 旭川駅旭川四条駅新旭川駅

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旭川市内・近郊のラーメン過去記事

ふらりーとの「やきとり よしや」で新子焼き

始める始めると言いながらもなかなか出来ない新子焼き調査

新子焼きの食べ歩きにはかなりの難問がある

1.ラーメンや豚丼、ゲソ丼と違い新子焼きは昼食べられない。

2.したがって夜となると必然的にお酒が欲しくなる

3.飲酒するとなるとお店までの移動に車が使えない

4.1人で新子焼きを食べるとお腹いっぱいで他のものが食べられない

・・・と言う事で、新子焼きを一緒に食べに行ってくれる下戸の人を募集中です。

まずは仕事帰りに調査できる街中のお店を攻めましょうか。

G1

やきとり よしや 旭川市5条通7丁目ふらりーと

何度も店も前を通って入ろうと思っていたけど、店主が骨折で休業していた

ようやく治って再開

G2

一人でカウンターに席を取ったら、まずは新子焼きを注文

新子焼きは身が厚いので焼くのに時間がかかる。

よって最初に注文するのがいい(お土産で持って帰るときを除く)

G3

こういう雰囲気のお店には日本酒の冷が似合うと思う

それも1級酒、2級酒とあれば絶対に2級酒

いまでも焼鳥屋や食堂では1級2級と書かれたお店多いね。

お通しの少し酸味のついた漬物をつまみながら待つこと数十分

G4

ぎんねこはある程度の大きさに切り分けてくれるけど

ここはお皿にドーンと盛られた半身

G5

これを箸など使わず手で持ってかぶりつく、

口の周りがタレや脂でギトギトになったって構わない

なんか肉食になったって感じ。(草食系だけどね)

G6

新子焼きおいしいんだけど、

これだけでお腹一杯になってもつ串が食べられなかったのが残念

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「里宝亭」の豚丼

ネットで豚丼を検索したらかなりの件数がヒットしたのが

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里宝亭 旭川市北門町11丁目

教育大のすぐ裏ということで大学に通っていた20数年前から知ってはいたけど

初めてお店に入る

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メニューにも豚丼がお勧め・人気No1と書いてある

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豚丼が運ばれてくるとプーンと山椒の香り

炭焼きじゃないのが少し残念だけど、甘辛いタレがなんともおいしい

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彩りに乗せられたグリンピースが見た目のアクセントになってるけど

個人的にグリンピースはそれほど好きではない。

チキンライスもハヤシライスも絶対グリンピースが乗っていて欲しいんだけど

でも、食べたいわけじゃない。

グリーンピースって不思議な食べ物

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1日30食限定伝説のラーメン復活by「おやじ亭」

だいぶ前から気になってたこの看板

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30食限定しかも土・日・祝のみ

4月30日に復活ということで

やっと5月4日(水)の「食の道場 とらの穴」の生放送前に行ってきた

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おやじ亭 旭川市5条通7丁目

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メニューはコチラ。しょうゆラーメンで750円とちょっと高いかな。

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席に着くと、出てきたお水がコレ。なんとピッチャーが計量カップ

さて、注文して待つこと数分出てきたのは

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あれ?具だけ?と思ったらお皿の下がラーメン丼

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自分でトッピングするってことですね。

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なぜか、ネギが2種類、梅干も2種類

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はい!こんなんできましたけど~(笑)

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味は本格的。味、量、演出から750円はけっして高すぎではないけど

もう少しスープの脂を抑えたほうがいいかも

食べ終わった後、口の中が何故か焼肉食べた後みたい

さっぱりしたもの食べたくなる。

ある意味これも焼肉屋さんらしいラーメンなのかな。

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旭川市内・近郊のラーメン過去記事

ゲソ丼調査17軒目「炭火Bar らんぷ」

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炭火Bar らんぷ 旭川市秋月2条1丁目

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R3

R4

以上。

ゲソ丼の過去記事

花ちゃん

第三十八 栄幸丸 大雪通店(閉店)

麺々亭

立喰天ぷらそば 天勇

おやじ屋台

定食 郷や

蕎麦 丼 克

第78 栄幸丸

旭川ラーメン新富店

そば処 八郎右エ門

にこにこ食堂

どんや 東光店

食事処 館

御料

高砂温泉

らーめん門月かかか

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ゲソ丼調査16軒目「らーめん門月かかか」でゲソ丼セット

ゲソ丼調査もたぶん残り3軒(ひょっとしたら4軒)

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らーめん門月かかか 旭川市大町2条6丁目

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あの人の記事でメニューはチェック済み

セットにしてもそれほど量が多くないのも確認してるので

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ゲソ丼セット 750円

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ゲソが細かく刻んであって、ゲソ丼ファンとしてはちょっと寂しい

食べやすいんだけど、ゲソに食らいつくのもゲソ丼の良さ

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味はかなり濃い目。

タレの量というよりゲソ自体の味付けが濃すぎる。

ここで普通ならお味噌汁で口直しのところだけど

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ここでラーメンだからお水をガブ飲み

ラーメンも最初からコショウを振っていて

普段、ラーメンが余程物足りない時にしかコショウをかけない自分としては

これも残念。これって最初に頼んだらコショウ抜きに出来るのかな?

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ゲソ丼の過去記事

花ちゃん

第三十八 栄幸丸 大雪通店(閉店)

麺々亭

立喰天ぷらそば 天勇

おやじ屋台

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第78 栄幸丸

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そば処 八郎右エ門

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高砂温泉

⑯らーめん門月かかか

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旭川市内・近郊のラーメン過去記事

「焼肉居酒屋 一心」のランチメニューで醤油ラーメン

焼肉店でも昼にラーメンを出しているお店がけっこうある。

味はなかなかおいしいんだけど、

お店の中に焼肉の匂いが残っていて、

せっかくのラーメンスープの香りが消されて残念だったりする。

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焼肉居酒屋 一心 旭川市豊岡14条8丁目3-13

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小ライスサービスで550円はなかなか良心的

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せっかくだから珍しく小ライスも頼んじゃいました。

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スープは醤油がたちながらも甘みを感じる

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叉焼は自家製ではなく焼肉屋だと精肉業者からの仕入れかな

I7

ラーメン専門店ではなくこの価格でということを考えたら十分?

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旭川市内・近郊のラーメン過去記事

5月4日「食の道場 とらの穴」

今週、5月4日(水)の「食の道場 とらの穴」

ゲストに旭川市議会議員の高見一典さんをゲストにお迎えして

最近、ニュースでも良く耳にすることが多い

TPP(環太平洋戦略的経済連携協定)をテーマに進めていきます。

高見さんは今は息子さんが後を継がれていますが

東鷹栖で農業も営まれておられますので

TPPについて政治家としての立場からと農家からの立場と

両面からご意見をお聞きしようと思います。

高見さんとは以前オサラッペ牧場さんに一緒に行ったとき(過去記事

に初めてお会いして、それからツイッターを通じて仲良くしていただいております。

ちょっと変わったオジサンですが、

TPPについては真面目にお話してくれると思います(大丈夫かな・・・)

FMりべーる「食の道場 とらの穴」 83.7MHz 

第1・3・5水曜日 14:30~15:00

旭川市以外の方はFMりべーるホームページ

http://www.fm837.com/ から

サイマルラジオでお聞きいただけます。

旭川市議会議員 高見一典さんのホームページ

http://ktakami.bov.jp/ 

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ゲソ丼調査15軒目は「高砂温泉」

まだ終わらないゲソ丼調査

ここは あの人 も来てないところ

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高砂温泉 旭川市高砂台8丁目

ホームページ:http://www.takasagoonsen.com/

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温泉の入り口を過ぎ右手に食堂。

券売機をのぞくと

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丼ものはまとめられてました。500円

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お店の中には券売機に書いてあったゲソ丼もぶた丼も中華丼もないので

後から追加されたメニューなんですかね

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お味噌汁とお漬物がついて500円はなんとか許容範囲

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味は至ってベーシック。でもウマイ

何がゲソ丼のベーシックかと聞かれたら困るけど

食べ歩いた中ではから揚げ系が一番多い

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正直、温泉食堂のゲソ丼なんてあまり期待してなかったけど

あきらかにプロの料理人が作った料理としての基本が出来ているゲソ丼

シンプルだからこそ味の違いが出るんだね。

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ゲソ丼の過去記事

花ちゃん

第三十八 栄幸丸 大雪通店(閉店)

麺々亭

立喰天ぷらそば 天勇

おやじ屋台

定食 郷や

蕎麦 丼 克

第78 栄幸丸

旭川ラーメン新富店

そば処 八郎右エ門

にこにこ食堂

どんや 東光店

食事処 館

御料

⑮高砂温泉

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ふらりーとの川わきで「とらの会」

新子焼き調査のこの時に集まったメンバー

素人落語集団”旭笑長屋”のナナカマド紅丸師匠と

その旭笑長屋HPの管理人で漫画家の新子さん

そして、フリーペーパーのライナーで居酒屋記事を書いているコタさん

自分以外はなんと寅年生まれ

そして自分は”とらきち”(兎年生まれだけど)。ということで「とらの会」と命名

酔った勢いで会長にされちゃいました。

その「とらの会」の第二回会合

1次会は”炭や”でホルモンと楽しみにしてたんですが

急遽のミーティングで2次会からの参加

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川わき 旭川市5条通7丁目ふらりーと

以前ランチを食べた店(過去記事

K2

ここも遅れて参加だけど1杯目はとりあえずの生ビール

自分以外はたっぷり焼肉食べて満腹状態なので

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ツマミはイカ刺だけ。

薬味は山わさび

最近はイカ刺は三升漬けで食べることが多いけど

山わさびもやっぱりうまいわ。

さて、この”とらの会”目的はやはり旭川を元気にすること

まだ何をするかは決まってないけど、

もっとメンバー集めて、近いうちに何かやりますよ。

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